يعد اليود من العناصر التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة وهو عنصر مهم لجسم الانسان. يمكن الحصول عليه طبيعيا من الغذاء او من المكملات الغذائية.


الاحتياجات اليومية من اليود

جدول 1:الاحتياجات اليومية من اليود

 

الفئة العمرية

 

الذكور

 

الاناث

 

الحامل

 

المرضع

1 سنة-8 سنوات

90 مايكروغرام

90 مايكروغرام

 

 

9 سنوات-13سنوات

120 مايكروغرام

120 مايكروغرام

 

 

14 سنة فما فوق

150 مايكروغرام

150 مايكروغرام

220 مايكروغرام

290 مايكروغرام


استعمالات اليود:

   يستعمل الجسم اليود في عملية تصنيع هرمونات الغدة الدرقية (الثيروكسين وثالث يود الثيرونين). حيث تقوم هذه الهرمونات بالعديد من الوظائف منها:

       o  تنظيم معدل حرق السعرات الحرارية

       o  اسراع او ابطاء سرعة ضربات القلب

       o  تؤثر على معدل حركة الاكل في الجهاز الهضمي

       o  التحكم في طريقة انقباض العضلات

 

  مهم خلال فترة الحمل والرضاعة حيث أنه

        o  يساعد في التطور العقلي والعصبي لدى الاجنة

        o  يساعد في تنظيم عملية الايض لدى الاجنة

        o  يساهم في عملية النمو لدى الاطفال

 

أمثلة على بعض مصادر اليود:

مجموعة الغذائية

أمثلة على أطعمة

مجموعة البروتين

المأكولات البحرية

الدجاج

البيض

الفاصولياء

حبوب الصويا

اللحوم

جبنة قريش

مجموعة الحليب

الحليب

اللبن

مجموعة الخضراوات

الذرة

البازيلاء الخضراء

مجموعة النشويات

الأرز

المعكرونة

الخبز

الشوفان

الطحين المدعم باليود

مجموعة الفواكه

البرقوق المجفف

مصادر أخرى

ملح مدعم باليود


نقص اليود

نقص اليود يؤدي الى ظهور أعراض منها: 

1.     الاصابة بتورم الغدة الدرقية وقصور في الغدة الدرقية

2.     زيادة الوزن بشكل غير مبرر

3.     الارهاق والضعف

4.     تساقط الشعر

5.     زيادة الشعور بالبرد

6.     اختلاف في معدل نبضات القلب

7.     عدم انتظام فترة الدورة الشهرية عند الاناث

8.     مشاكل في القدرة على التعلم والذاكرة

 

الاشخاص الاكثرعرضة للإصابة به:

1.     الحامل.

2.     الأشخاص اللذين يتناولون الملح غير المدعم باليود.

3.     الأشخاص اللذين يتبعون الحمية النباتية.

التسمم باليود

ان الاكثار من اليود بكميات تتعدى الحد الاعلى للاحتياجات اليومية (عادة تكون عن طريق تناول المكملات الغذائية لليود) يؤدي ايضا الى ظهور أعراض منها:

1.     فرط في نشاط الغدة الدرقية

2.     نقص الوزن بشكل غير مبرر

3.     اختلاف في معدل نبضات القلب