حمية الكيتو

هي حمية تجمع بين حمية أتكنز والحمية قليلة الكربوهيدرات؛ من حيث انها تحتوي على اطعمة قليلة جدا في الكربوهيدرات وعالية بالدهون. وقد وجدت بعض الدراسات ان هذه الحمية قد تفيد في بعض الحالات. و ان مبدا عمل هذه الحمية هو انه عندما يقوم الشخص بتناول كميات قليلة من الكربوهيدرات فانه يدخل في الحالة الكيتوزية (Ketosis).

 

الكيتوزية( (Ketosis

§        هي الحالة التي يقوم الجسم فيها بتصنيع اجسام الكيتون من الدهون و يستعملها كمصدر للطاقة بدلا من الكربوهيدرات؛ لانه لا يوجد كميات كافية من الغلوكوز ليستعملها للطاقة.

§        يتراكم كميات قليلة من اجسام الكيتون في البول وهذا يدل على ان الجسم يستعمل الدهون كمصدر للطاقة اما اذا زادت بكميات عالية فهذا يدل على ان الشخص قد دخل في حالة الحامض الكيتوني (Ketoacidosis) ؛وهي عبارة عن زيادة حموضة الدم ويجب مراجعة الطبيب.

 

أنواع حميات الكيتو

1.     نظام الكيتو الاساسي

§        هو يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات وكميات معتدلة من البروتين.عادة يتكون من 75% من الدهون و20% من البروتين و5% الكربوهيدرات

§        هو اكثر الانواع استخداما

 

2.     نظام الكيتو الدوري

§        عبارة عن تبديل في ايام اتباع حمية الكيتو وحمية عالية في الكربوهيدرات فمثلا اتباع حمية الكيتو 5 ايام في الاسبوع ويومين اتباع حمية عالية في الكربوهيدرات

 

3.     نظام الكيتو المستهدف

§        هو نظام يسمح باضافة الكربوهيدرات خلال فترة التمارين الرياضية

 

4.     نظام الكيتو عالي البروتين

§        هو نظام يشابه النظام الاساسي و لكنه يحتوي على كميات اعلى من البروتين. عادة يتكون من 60% من الدهون و35% من البروتين و5% الكربوهيدرات

* النظامين اللذين تمت عليهم دراسات بشكل كبير هما الاساسي وعالي البروتين ,أما المستهدف والدوري فهما يحتاجان الى دراسة اكثر

من لا يفضل لهم باتباع هذه الحمية

1.     الاشخاص اللذين يعانون من مشاكل في المرارة او قاموا بازالتها

2.     الاشخاص اللذين يعانون من نقص في الوزن

3.     النساء الحوامل والمرضعات

4.     الاطفال (<18 سنة)

5.     الاشخاص اللذين قاموا بعملية قص/تصغير المعدة

6.     الاشخاص اللذين يعانون من قصور بانزيمات البنكرياس

 

الاستعمالات الممكنة لهذه الحمية

1.     الصرع

·        أثبتت بعض الدراسات ان استبدال الغلوكوز باجسام الكيتون قد تساعد في التقليل من تكرار نوبات الصرع؛ حيث انها تؤدي الى التغيير في عمليات الايض للاحماض الامينية فتقوم بانتاج غابا GABA" " وهو ناقل العصبي مثبط

 

2.     خفض الوزن

·        يزيد من استخدام مخازن الدهون للطاقة

·         ازالة بعض الاطعمة  يؤدي الى تقليل كمية السعرات الحرارية

·         يساعد في تقليل الشهية

·        يستخدم كميات معتدلة/عالية من البروتينات مما بساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية

 

3.     الاشخاص المصابين بالسكري

·        قد يساعد في تحسين حساسية للانسولين؛ بسبب خسارة بعض من الدهون الزائدة الموجودة في الخلايا


4.     قد يساعد في امراض اخرى **

·        الزهايمر

·        حب الشباب

·        متلازمة تكيس المبيايض

·        يقلل من ارتفاع الضغط

**تحتاج هذه الامراض الى دراسة اكثر

الاطعمة التي يفضل الابتعاد عنها

الاطعمة التي يفضل اتباعها

الاطعمة التي تحتوي على سكريات (صودا, الايس كريم, العصائر..)

البيض

البقوليات ( الفصولياء, العدس, الحمص...)

الاجبان

الفواكه

اللحوم والدجاج والسمك

الاطعمة خالية السكر"الدايت" )الاطعمة التي تحتوي على  السكر الكحولي)

الزيوت الصحية (زيت الزيتون ,زيت جوز الهند ,زيت الأفوكادو...)

النشويات (الارز, المعكرونة, الاطعمة المصنعة من القمح...)

المكسرات (غير مملحة)

الخضروات الجذرية والدرنات (البطاطا, الجزر, شمندر..)

الافوكادو

 الاطعمة قليلة الدهون

الزبدة والقشطة

الاطعمة التي تحتوي على الدهون المهدرجة وغير الصحية (الزيوت النباتية المصنعة ، المايونيز...)

الخضراوات قليلة الكربوهيدرات (البندورة, البصل, الفلفل...)


 

بعض الاعراض الجانبية

·        خلال الايام الاولى من البدء في هذه الحمية قد تظهر أعراض جانبية*** تختفي عندما يتكيف الجسم على هذه الحمية منها:

1.     التعب

2.     الجوع

3.     عدم التركيز

4.     مشاكل في النوم

5.     انزعاج في الجهاز الهضمي

6.     غثيان

7.     انخفاض الاداء خلال التمرين

 

·         هذه الحمية قد تؤثرعلى مستويات بعض المعادن والفيتامينات

o       مجموعة فيتامينات ب

o       الصوديوم

o       البوتاسيوم

 o المغنيسيوم

***للتخفيف من هذه الاعراض  يمكن اتباع حمية قليلة الكربوهيدرات قبل البدء في حمية الكيتو ليتكيف الجسم بشكل تتدريجي على استعمال الدهون كمصدر للطاقة

بعض النصائح/الاضافات للحمية

قد تساعد هذه الاضافات الى زيادة كمية الدهون للطعام او التخفيف من الاعراض الجانبية

1.     تناول كميات كافية من الماء

2.     اضافة زيت جليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات (MCT oil)

3.     ينصح بتناول مكلات غذائية لتعويض النقص في مستويات المعادن والفيتامينات مثل

·        المغنيسيوم

·        مجموعة فيتامينات ب

·        بوتاسيوم

·        صوديوم

·        اوميغا 3

4.     كافايين (يساعد في التقليل من الشعور بالتعب)