الليكوبين

·    ما هو الليكوبين؟

مادة الليكوبين هي إحدى الصبغات العضوية المتوفرة بالعديد من مصادر الغذاء الطبيعية والمسؤولة عن اللون الاحمر. يعمل الليكوبين كمضاد للأكسدة, حيث يساهم في تقليل نسبة الاصابة بامراض القلب وسرطان البروستات.

·       امثلة على مصادر الليكوبين؟

الخضار

ألفاكهة

البندورة

الهليون

الفلفل الأحمر الحلو

 

 

البطيخ

جوافة

جريب فروت

المشمش

البابايا

 

·       ما هي فوائد الليكوبين؟

1- يقلل نسبة الاصابة بامراض القلب.

2-يقلل نسبة الاصابة بسرطان البروستات.

3-الحماية من اشعة الشمس فوق البنفسجية. 

·       كمية الليكوبين الموجودة في كل مما يلي:

كمية الليكوبين (مغ)

الحصة

الاكل

54.4

1 كوب

بندورة معلبة مهروسة

24.8

1 كوب

بندورة مجففة

22

1 كوب

عصير البندورة

8.59

1 كوب مقطع

جوافة

6.89

1 كوب مقطع

بطيخ

4.63

1 كوب مقطع

بندورة

4.6

ملعقة كبيرة

رب البندورة

3.26

1 كوب مقطع

جريب فروت

2.65

1 كوب مقطع

بابايا

2.05

1 ملعقة

كاتشاب