طريقة التحضير

وصفة قليلة بالدهون والسعرات الحرارية وتم دمج التشييز كيك مع الجيلو الخالي من السكر.

نصائح غذائية لتحضير التشييز كيك

  1.  استخدام البسكوت من الحبوب الكاملة
  2.   استخدام جبنة  قليلة بالدهون للتقليل من نسب الدهون و السعرات الحرارية في الوصفة
  3.  يمكن استبدال جزء من الجبنة او الكريما بالقليل من اللبنة
  4.  ادخال الفاكهة الى الوصفة

 

·       القيمة الغذائية للحصة الواحدة (100 غم)

حديد

صوديوم

كالسيوم

الالياف

النشويات

الدهون

البروتين

السعرات الحرارية

٠.١ ملغم

٧.٢٢ ملغم

٤٨.٠٧ ملغم

١.١ غم

١٨.٥١ غم

١٠.٠٦ غم

٤.٦٧ غم

١٨١.١٣ سعرة

 

المكونات*

المقدار بالغرام

(المقدار(كوب/ملعقة

المادة

١٥٥ غم

١٠    حبات

بسكوت دايجستف قمح

٧٥ غم

٢/١ كوب

زبدة

٤٠٠ غم

١ كوب

جبنة كريمية لايت (قليلة بالدهون)

١٦٠ غم

٣/٤ كوب

لبنة

١٥ غم

٢ مغلف

جيلاتين

١٠٠ غم

١/٢ كوب

سكر

٨٥ غرام

١ باكيت

جيلي

 

٣ كاسات

ماء (مغلي و بارد)

١٥٥ غم

٦ حبات

فراولة

 

 

 

طريقة التحضير

 ١- يكسر البسكوت ليصبح فتات صغيرة و ذلك عن طريق و ضعه في كيس محكم الاغلاق و تكسيره باستخدام مطرقة المطبخ الخاصة، او عن طريق وضعه بالخلاط

٢- يرش زيت خالي من الدهون في قالب الخاص بعمل التشييز كيك تضاف الزبدة المذابة الي البسكوت ويخلط حتى يتجانس. ثم يوزع البسكوت في القالب بالتساوي

٣-يبرد القالب في الثلاجة في حين يتم تحضير خليط الجبنة

٤-يمزج الجلاتين و السكر معاً في وعاء صغير مع اضافة مقدار الماء المغلي و هو ١/٢ كوب ماء مغلي مع التحريك مدة ٥ دقائق  او حتى يذوب المزيج

٥-تخفق الجبنة الكريمية مع اللبنة و الفانيلا في وعاء كبير عميق باستخدام الخلاط المهربائي على سرعة متوسطة حتى يكثف المزيج

٦- بالتدريج، يضاف الجيلاتين المذاب مع الخفق الجيد بعد كل اضافة

٧- يوضع المزيج في الثلاجة مدة ٤٥ دقيقة  مع التحريك كل ٥ دقيقة ثم يضاف فوق قاعدة البسكوت ويبرد مدة 5 ساعات على  الاقل

٨- تغسل حبات فراولة و تقطع على شكل شرائح و توضع على سطح خليط الجبنة. ثم يحضر الجلي و ذلك بتفريغ محتوى الظرف في وعاء عميق مع اضافة كوب ماء بارد و نصف كوب مغلي و التحريك حتى بتجانس الخليط

٩- يضاف الجلي فوق القالب و يترك بالثلاجة الى ان يتماسك

١٠يقدم بارداً