طريقة التحضير

تم قليل السعرات الحرارية في هذه الوصفة باستخدام صلصة التفاح  وهي عبارة عن تفاح مقشر ومسلوق ثم يهرس ويمكن اضافته الى الحلويات المخبوزة مثل الكيك عوضا عن الزيت والدهون.

نصائح لطهي صحي:

  1.  يمكن استبدال 100 غم من الزبدة في الوصفة ب 50 غم من الزيت و 50 غم من صلصة التفاح
  2. التقليل من كمية السكر في الوصفات لا يؤثر كثيرا على الطعم و لكن يقلل من السعرات الحرارية

القيمة الغذائية للحصة الواحدة(35 غم)  حبة من الكاب كيك

السعرات الحرارية

البروتين

الدهون

النشويات

الالياف

الكالسيوم

الصوديوم

الحديد

143.46

 

سعرة

2.7  غم

6.05 غم

19.66 غم

0.43  غم

29.35 ملغم

20.43  ملغم

0.82 ملغم

 

المقادير

المادة

المقدار بالكوب او الملعقة

المقدار بالغرام

طحين

كوب وربع

125 غم

سكر

3|2 كوب

100 غم

زيت كانولا

3|1 كوب

55 غم

صلصة تفاح

2 ملعقة كبيرة

55 غم

بيض

2 حبة وسط

120 غم

فانيلا

1 ملعقة صغيرة

4 غم

بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة

5 غم

ملح

8|1 ملعقة صغيرة

1 غم

 

 

الكمية تكفي 10 اشخاص

ملاحظات:

· وزن التفاحة قبل التقشير و السلق 195 غم

 

  طريقة التحضير:

  1. صلصة التفاح:تقشر حبة  وتسلق ثم تهرس
  2. يخفق البيض و الفانيلا في خلاط التحضير ثم يضاف السكر تدريجيا
  3. ينخل الطحين و البيكنج باودر و مقدار الملح ويترك جانبا
  4. يضاف الزيت و صلصة التفاح لمزيج البيض والسكر
  5. ثم يضاف الى خليط الطحين وتخلط حتى تتجانس
  6. في قوالب خاصة للكعك المكوب (قوالب الكاب كيك) توضع القطع الورقية الخاصة و يسكب الخليط بالتساوي فيها
  7. يخبز الكعك المكوب في فرن دافىء على حرارة 175 درجة مئوية مدة 20 دقيقة

  **صلصة التفاح:

     -تقشر حبة وتسلق ثم تهرس