طريقة التحضير

من الوصفات الشهية و المميزة و التي تعطي مذاق خاص من دمج جوز الهند و الأناناس, و يعتبر الاناناس مصدر للعديد من الفيتامينات خصوصا C، A، B والتي تعد مضادات اكسدة مهمة لحماية الخلايا وتقوية المناعة  كما و يحتوي على العديد من  الاملاح المعدنية ، مثل البوتاسيوم ، الصوديوم ، يساعد الاناناس في عملية الهضم وعمليات الايض للمواد الغذائية المختلفة ويسهل هضمها.

 

 

*القيمة الغذائية للحصة الواحدة(100غم)

السعرات الحرارية

البروتين

الدهن

كربوهيدرات

الياف

دهون مشبعة

كالسيوم

صوديوم

حديد

150

 

سعرة حرارية

2,45

 

غم

6,92

 

غم

20,6

 

غم

0,64

 

غم

2,81

 

غم

22,92

 

ملغم

22,76

 

ملغم

0,8

 

ملغم

 

 

*المكونات:

المادة

المقدار بالكوب\الملعقة

المقدار بالغرام

طحين ابيض

2 كوب

235 غم

جوز هند

2\3 كوب

17 غم

سكر

2\3 كوب

120 غم

زيت ذرة

2\3 كوب

105 غم

بيكنج باودر

2 ملعقة صغيرة

5 غم

بيض

2 حبة

160 غم

فانيلا

1 ملعقة صغيرة

2غم

برش ليمون

1 ملعقة كبيرة

15 غم

أناناس

1 كوب

565 غم

رشة ملح

1\8 ملعقة صغيرة

0,5 غم

 

 

*الكمية تكفي 7 اشخاص

*ملاحظات تساعد على التحضير

2-نخل الطحين مع البيكنج باودر يعزز من نفاشية الكيك و ذلك عن طريق ادخال الهواء بين الجزيئات عند النخل

 

 

*طريقة التحضير:

1-يوضع الطحين الابيض و رشة الملح و البيكنج باودر في منخل و تنخل معا

2- في وعاء عميق يوضع السكر,برش الليمون, الفانيلا و البيض و تخفق معاً

3- يضاف الزيت على الخليط و يخفق مع المزيج

4-يضاف الطحين الى الخليط السابق بالتناوب مع عصير الاناناس بعد تصفيته من علبة الاناناس

5-بعد تقطيع الاناناس يضاف لخليط الكيك و يقلب يدوياً

6- يضاف جوز الهند ايضاً و يقلب يدوياً مع خليط الكي

7- في قالب الخبز يوضع الزيت و يدهن على جميع اجزاء القالب و يرش بالطحين و يوضع خليط الكيك في القالب

8- يوضع الكيك بالفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة

9- يمكن اضافة الكريمة اللايت و قطع الاناناس للزينة