طريقة التحضير

من الحلويات الشهية والتي  تعتبر غريبة نوعاً ما للبعض نظراً لدخول الكوسا بتحضيرها و تعتبر هذه الطريقة صحية و ذكية لادخال الخصار لمأكولات طفلك , الكوسا من الخضار القليلة بالسعرات الحرارية  و تمتاز بانها  غنية بالالياف

:لجعل الوصفة صحية**

1-التقليل من السكر قدر الامكان فالكوسا ستعطي نكهة حلوة

٢-استخدام الزيت بدل الزبدة ،حيث ان الزبدة عالية بالدهون و تزيد من احتمالية السمنة و الاصابة بامراض القلب و الشرايين

 

 

  *القيمة الغذائية للحصة الواحدة مع صوص الشوكولاتة 35 غم

السعرات الحرارية

البروتين

الدهن

كربوهيدرات

ألياف

دهون مشبعة

كالسيوم

صوديوم

حديد

105,9

 

سعرة حرارية

1,99

 

غم

5,76

 

غم

13,15

 

غم

0,44

 

غم

0,51

 

غم

19,1

 

ملغم

25,7

 

ملغم

0,61

 

ملغم

 

المادة

المقدار بالكوب\بالملعقة

المقدار بالغرام

طحين

2 كوب

250 غم

سكر

2\3 كوب

120 غم

بيض

3 حبة وسط

180 غم

كوسا مقشرة مبروشة

3 اكواب

230 غم

زيت ذرة

2\3 كوب

105 غم

ملح

1\8 ملعقة صغيرة

0,25 غم

فانيلا

1 ملعقة صغيرة

2 غم

بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة

2 غم

بيكينج صودا

1 ملعقة صغيرة

2 غم

قرفة

1 ملعقة صغيرة

2 غم

جوز مفروم

1 كوب

125 غم

     
 

المكونات

 

 

 

 

طريقة التحضير**

١-توضع المكونات الجافة معاً في منخل الطحين الابيض, القرفة ،الملح ،البيكنج باودرو البيكنج صودا  تنخل جيداً ليدخل الهواء بين المكونات مما يساعد على لنفاشية

٢-في وعاءالخلاط، يوضع البيض و الفانيلا و السكر  تخفق معاً على سرعة متوسطة

3-يضاف الزيت لخليط البيض و يخفق قليلاً ثم يضاف خليط الطحين مع الخفق

4- تقشر الكوسا و تبرش ثم تضاف للخلط  يدوياً جيداً

5-في قوالب الكاب كيك ،توضع اوراق خبز خاصة للكاب كيك  و يسكب الخليط في القوالب   وباستخدام مغرفة مجوفة

6-توضع القوالب في الفرن على حرارة ١٧٠ مئوي لمدة ٢٠-25  دقيقة

7- ممكن اضافة الكريمة قليلاً كنوع من الزينة و تقدم