طريقة التحضير

حلوة خفيفة و شهية و غنية بالشوفان الذي يعد من الاطعمة الغنية بالالياف المفيدة للجسم, كما انها غنية بالشوكولاتة الغامقة التي تعتبر مصدر جيد لمضادات الاكسدة و الفواكه المجففة الغنية بالمعادن و الفيتامينات مثل الكاليوم و المغنيسيوم و غيرها, تمتاز الوصفة بانها قليلة بالسعرات الحرارية مقارنة بوصفات البسكويت الاخرى

:لجعل الوصفة صحية**

١-استخدام حليب خالي الدسم للتقليل من السعرات الحرارية بالوصفة حيث ان نسبة الدهون و السعرات به تقل كثيراً عن حليب كامل الدسم

٢-استخدام الزبدة النباتية الخفيفة بدل الحيوانية

 

  *القيمة الغذائية للحصة الواحدة مع صوص الشوكولاتة 25 غم

السعرات الحرارية

البروتين

الدهن

كربوهيدرات

ألياف

دهون مشبعة

كالسيوم

صوديوم

حديد

70.5

 

سعرة حرارية

1,7

 

غم

1,59

 

غم

13,15

 

غم

0.99

 

غم

0,52

 

غم

26,82

 

ملغم

14,89

 

ملغم

2.22

 

ملغم

 

المكونات

 

 

المادة

المقدار بالكوب\بالملعقة

المقدار بالغرام

 

طحين ابيض

 1\2 كوب

75 غم

 

سكر

1\2 كوب

100 غم

 

بيض

2 حبة وسط

160 غم

 

شوفان

1 1\2 كوب

100 غم

 

بيكينج باودر

2 معلقة صغيرة

4 غم

 

قرفة

1 ملعقة صغيرة

2 غم

 

جوزة الطيب

1\2 ملعقة صغيرة

1 غم

 

يانسون

1 ملعقة صغيرة

2 غم

 

زنجبيل مطحون

1\2 ملعقة صغيرة

0.5 غم

ملح

1\8 ملعقة صغيرة

0.25 غم

 

حليب خالي الدسم

4 ملاعق كبيرة

61 غم

 

فواكه مجففة

3 معالق كبيرة

36 غم

 

زبيب

3 ملاعق كبيرة

32 غم

 

توت بري مجفف

3 ملاعق كبيرة

33 غم

 

شوكولاتة قطع

3 ملاعق كبيرة

40 غم

 

فانيلا

1 ملعقة صغيرة

2 غم

 

مارجرين "خالية من الدهون المتحولة"

4 ملاعق كبيرة

51 غم

 

نخالة قمح

2 ملعقة كبيرة

14 غم

 

       
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طريقة التحضير**

١-توضع المكونات الجافة معاً في منخل الطحين الابيض،الملح ,القرفة, جوزة الطيب ،اليانسون, الزنجبيل و البيكنج باودرو تنخل جيداً ليدخل الهواء بين المكونات مما يساعد على لنفاشية

٢-تقطع الزبدة الى مكعبات (على درجة حررة الغرفة) و تفرك مع الطحينحتى يتكون فتات

3- يخلط الشوفان مع نخالة القمح و الفواكه المجففة و رقائق الشوكولاتة و يضاف لخليط العجين و الزبدة

4- في وعاء جانبي يخلط البيض و الحليب و الفانيلا يدوياً و توضع فوق الخليط

5-تشكل الخلطة باتخدام ملعقة و توضع في صينية بعد دهنها بالقليل من الزيت

6-توضع الصينية  في الفرن على حرارة ١٧٠ مئوي لمدة ٢٠  دقيقة و يحمر الوجه قليلاً