طريقة التحضير

تمتاز المعكرونة بانها غنية بالبروتين و الفيتامينات و المعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد مما يجعلها اعتماداً على طريقة الاستعمال  غذاء مثالي عند الطهي كطبق رئيسي , و حتى ان احتوت على الكريمة فيمكن تحضيرها بطريقة اكثر صحية

*لجعل الوصفة صحية:

1.     استخدام زيت الزيتون الغني بالفوائد حيث ان استخدام زيت الزيتون في التحضير من الممكن ان يحمي من خطر السكته الدماغيه حسبما اشار بحث جديد صدر مؤخرا.

2.     استخدام كمية قليلة من الملح

3.     استخدام الحليب و الكريمة الخالية من الدهون لتقليل الدسم قدر المستطاع بالوصفة  

*القيمة الغذائية للحصة الواحدة ( 100 غم):

السعرات الحرارية

البروتين

الدهون

النشويات

الالياف

الدهون المشبعة

كالسيوم

صوديوم

حديد

192,26

 

سعرة حرارية

8,5

 

غرام

7,35

 

غرام

23,1

 

غرام

2,31

 

غرام

4,24

 

ملغم

190,42

 

ملغرام

282,85

 

ملغرام

0.7

 

ملغرام

 

 

 

 

**المكونات:

المادة

المقدار بالكوب او الملعقة

المقدار بالغرام

معكرونة Tortellini

2 كوب

250 غم

جبنة بارميزان

3 معلقة كبيرة

30 غم

حليب خالي الدسم

3\4 كوب

130 غم(200 مل)

كريمة لايت

2\3 كوب

180 غم(200 مل)

 

 

 

*ملاحظات تساعد على التحضير:

عند سلق المعكرونة يوضع القليل من الزيت لتجنب التصاق المعكرونة ببعضها البعض

 

**طريقة التحضير:

1)      تسلق المعكرونة,وذلك بوضع ماء على النار و عند الغليان تضاف المعكرونة مع القليل من الزيت

2)      عند الانتهاء من سلق المعكرونة تصفى من الماء و توضع جانباً

3)      على نار هادئة يوضع مقدار الكريمة و الحليب و يحرك حتى يغلي المزيج

4)      تضاف المعكرونة على الصلصة و تحرك قليلاً

5)      تضاف جبنة البارميزان على السطع بعد وضع المعكرونة في طبق التقديم

6)      تقدم ساخنة