المكونات

المكونات صدور دجاج بدون عظام و جلدة 500 غم 3 كوب كبير بروكلي طازج 600 غم 2 قطع بصل اخضر 10 غم 1 1/2 كوب فطر ابيض 113 غم 3 فص ثوم 9 غم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 2 غم 3 ملعقة كبيرة صوص صويا 45 غم 1/3 كوب مرقة دجاج بيتية 72غم 2 ملعقة صغيرة نشا 35 غم رشة ملح 0.5 غم رشة فلفل 0.5غم


طريقة التحضير

1.   ·        على لوح التقطيع الخاص بالدجاج يقطع الدجاج الى شرائح طولية بعد تنظيفه

·        تغسل الخضراوات جيداً و تقطع على لوح التقطيع الخاص بالخضار ,يقطع البروكلي  الى قطع متوسطة و يقطع البصل الى حلقات , يهرس الثوم و الزنجبيل و يقطع الفطر الى حلقات

·        تسخن طنجرة الطبخ الصحي الى حرارة 190 درجة مئوية

·        يوضع الدجاج و يقلب الى ان يتغير لونه و ينضج

·        يضاف البروكلي مع رشة ملح و رشة فلفل و يضاف فلفل و البصل الأخضر  و الفطر و الثوم و الزنجبيل تباعاً

·        تحرك المكونات الى ان تنضج و يتغير لونها مما يدل على الاستواء لمدة 3 دقائق

·        يضاف مقدار صوص الصويا الى المكونات

·        تقلل الحرارة الى 120 درجة مئوية( سليسيوس) و نغطى الطنجرة لمدة دقيقتين الى ان ينضج البروكلي

·        في كوب صغير يوضع مقدار النشا مع مرق الدجاج و يحرك الى ان يذويب النشا و يضاف للطبخة

·        استمر بالتحؤريك الى ان تتأكد من ان المكونات نضجت

·        يقدم ساخن مع أرز