المكونات

5 حبات كوسامتوسطة الحجم 250 غم لحمة لحمة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1/2 ملعقة صغيرة بهار لحمة 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة زعتر بري 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل 2 ملعقة كبيرة رب بندورة 2 كوب حليب خالي الدسم 2 ملعقة كبيرةزبدة 2 ملعقة كبيرة طحين 100 غم موزوريلا


طريقة التحضير


1- يقطع البصل الى مكعبات صغيرة و يقلب مع اللحم
2- يضاف بهار اللحمة, اللح و الفللف, جوزة الطيب , القرفة, الزعتر البري الى اللحمة و تقلب 
3- يضاف رب البندورة الى اللحمة و البصل و يقلب
صلصة الباشميل
في طنجرة على النار يوضع الحليب, الزبدة, الطحين و الملح على النار و تقلب حتى يتكثف المزيج
4- تغسل الكوسا جيداّ و تقطع الى حلقات دائرية 
5- نقوم بصف الكوسا  في وعاء مناسب للخبز ثم يضاف خليط اللحمة  و البصل ثم يضاف خليط البشاميل ثم طبقة اخرى من الكوسا 
6- تضاف جبنة الموزوريلا على السطح و توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية