تعتمد تغذية الانسان في وقتنا الحالي  على السكريات والاغذية المصنعة التي ينتج اثناء تحللها الاف الجذور الحرة. التدخين، التلوث البيئي واشعة الشمس ايضا تجلب الجذور الحرة لجسمنا والتي تضر ايضا بالدماغ. مضادات الاكسدة هي التي تمنع عملها المدمر. العديد من الفيتامينات تستخدم كمضادات للاكسدة من بينها فيتامين E الموجود في الحبوب الكاملة، فيتامين C الموجود في الفواكة، الخضار الخضراء، كوانزيم Q10 الذي ينتج في الكبد بواسطة فيتامينات، B2،B6، B12 وحمض الفوليك، الذي يقل انتاجه مع التقدم في العمر ومع نقص الفيتامينات التي سبق ذكرها. حمض الليبويك كمكمل غذائي، فيتامين A الموجود في الفواكة والخضروات البرتقالية اللون، البيض، منتجات الحليب والشاي الاخضر. الاغذية الغنية ب- RESVATROL- مثل العنب الاحمر، الملفوف الاحمر، البرقوق وبالجلوتتيون مثل الافوكادوا، الجريب فروت والبروكلي.