الصوديوم هو الجزء من الملح الذي يساعد على إضافة النكهة ويحفظ الطعام. الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع في ضغط الدم. لمعرفة كمية الصوديوم في الطعام يجب قراءة الملصقات الغذائية: 

أطعامة منخفضة بالصوديومأقل من 140 مل غرام لكل حصة

أطعامة معتدلة بالصوديومأقل من 400 مل غرام لكل حصة

أطعامة عالية بالصوديومأكثر من 400 مل غرام لكل حصة.