الأشخاص المصابين بمرض Celiac:

هو عبارة عن حساسية من بروتين يسمى الغلوتين و يوجد في القمح و تناول الغلوتين لفترات طويلة لهؤلاء الأشخاص يؤدي الى تحسس و مشاكل في الامعاء مما يؤثر على صحة المريض , و يجب الابتعاد عن :

§         القمح

§         الطحين

§         المعكرونة

§         الكيك,الحلويات,البسكويت من القمح

 

 

*يمكن تناول

§         الذرة

§         الكينوا

§         الأرز

*ويوجد منتجات كثيرةة خالية من الغلوتين في الأسواق