إن طهي اللحم على درجات حرارة عالية جداً ينتج عوامل مسببة للسرطان
هنلك مواد
كيميائية ضارة منها (Hetrocyclic
amines ) (Aromatic hydrocarbons) تتشكل
عند طهي اللحوم باستخدام درجة الحرارة العالية ، و
ذلك يتضمن القلي أو
الشواء مباشرة فوق اللهب.وقد ربطت الدراسات الحديثة هذه
المواد الكيميائية بعدة
أنواع من السرطانات منها سرطان القولون و البروستات
فمن ال....قراءة المزيد
قم بتسجيل الدخول لإدخال تعليقك