وادي صقرة، عمان، الأردن
JOD 
JOD 
كل ما تحتاج معرفته عن الحمية المنخفضة بالفودماب
FODMAD: Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols
اشتقت كلمة فودماب من أول حرف لكل كلمة باللغة الإنجليزية لما يعرف بالسكريات الأحادية والثنائية والمتعددة والبويولز القابلة للتخمر. وهي أنواع من السكريات (كربوهيدرات) البسيطة التي لا يتم امتصاصها بشكل جيد في الأمعاء.
ما هو تأثير الفودماب على الجهاز الهضمي والقولون؟
لأنها مركبات يصعب امتصاصها بشكل كافي في القولون، الأمر الذي يؤدي إلى تجمع الماء في القولون بسبب الخاصية الأسموزية ويجعل البكتيريا الموجودة في الأمعاء بتخميرها. عندما تقوم البكتيريا بتخميرها ينتج غازات وألم في القولون. كما أن تجمع الماء في القولون يزيد من فرصة حدوث الإسهال والألم. إضافة إلى ذلك، عدم امتصاص هذه المركبات يؤثر على خلايا الجهاز الهضمي الغدد الموجودة فيه. مما يؤدي إلى تضخمها وزيادة حساسية القولون وتغيير في حركة الأمعاء واضطرابها.
ما هي الحمية المنخفضة بالفودماب؟
هي حمية يتم اتباعها عن طريق تجنب الأطعمة التي تحتوي تلك السكريات البسيطة التي يصعب امتصاصها في الأمعاء. وذلك لتجنب حدوث غازات وانتفاخ وألم في القولون. يتم تقسيم الأطعمة كما في الجدول إلى أطعمة منخفضة بالفودماب (يمكن تناولها بشكل أكبر) وأطعمة عالية بالفودماب (الأفضل تقليل تناولها وتجنبها). من الجدير بالذكر أن المنتجات الحيوانية (بيض، لحم، دجاج، سمك، كبدة، وغيرها) والزيوت هي أطعمة خالية من الفودماب.
| الأطعمة المنخفضة به (بدائل يمكن تناولها) | الأطعمة العالية به (الأفضل تجنبها) | نوع الفودماب |
| الخضار: جزر، خيار، بندورة، كوسا، بطاطا، فلفل حلو، باذنجان، سبانخ، خس، فاصوليا خضراء، قرع. | الخضار: أرضي شوكي، شمندر، أسبرغس، بروكلي، باميا، بصل، ثومة، بازيلاء. | سكريات متعددة Fructans/ galacto-oligosaccharides |
| الحبوب: أرز، ذرة، كينوا، شوفان. | الحبوب: قمح وشعير بكميات كبيرة | |
| البقوليات: حمص معلب | البقوليات: حمص، عدس، فاصوليا حمراء. | |
| الفواكه: بطيخ، كاكا، قشطة، خوخ أبيض. | ||
| حليب خالي من اللاكتوز، حليب اللوز، حليب الأرز، جبن مطبوخ (شيدر، بارميزان، زبدة. | الحليب ومشتقاته: حليب، لبن، بوظة، جبنة طازجة (ريكوتا وأريش) | سكريات ثنائية Lactose |
| الفواكه: برتقال، كلمنتين، ليمون، كيوي، فراولة، توت، جريب فروت، عنب. | الفواكه: تفاح، إجاص، خوخ، مانجا، بطيخ، فواكه معلبة، فواكه مجففة. | سكريات أحادية Fructose |
| المحليات: شراب القيقب، سكر، غلوكوز، محلي لا ينتهي بـ “-ول” | المحليات: العسل، شراب الذرة عالي الفركتوز. | |
| الفزاكه: موز، توت، عنب، كيوي، شمام، ليمون، برتقال، جريب فروت. | الفواكه: تفاح، مشمش، كرز، خوخ، دراق، إجاص، بطيخ | بوليولز Polyols |
| الخضار: أفوكادو، فطر، زهرة | ||
| المحليات:سكر، غلوكوز، محلي لا ينتهي بـ “-ول” | المحليات الصناعية مثل الزيليتول، السوربيتول، المانيتول، محلي ينتهي بـ “-ول” |
هل تساهم الحمية المنخفضة بالفودماب في تخفيف أعراض القولون العصبي؟
توضح بعض الدراسات إلى أن 60% من الأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية تخف الأعراض لديهم. بعض الأشخاص يلمسون التحسن بعد 1-2 أسبوع من اتباع الحمية، والبعض الآخر بحاجة إلى الاستمرار بها مدة 3-4 أسابيع. على الرغم من ذلك، أظهرت دراسات أخرى أن نتائج اتباع هذه الحمية قريب من نتائج اتباع حمية صحية وتنظيم الوجبات بالنسبة لتخفيف الأعراض لدى مرضى القولون. ما زالت الأبحاث تجرى لتأكيد فاعلية اتباع هذه الحمية.
ما هي التحديات التي تواجه الأشخاص عند اتباع هذه الحمية؟
قد لا يبدو تطبيق هذه الحمية أمرًا سهلًا بسبب استثناء مجموعة كبيرة من الأطعمة. كما أن الحمية تؤدي إلى تقليل استهلاك الألياف والكالسيوم. بالإضافة إلى أن تقليل تناول هذه الكربوهيدرات البسيطة سيؤثر على وجود البكتيريا النافعة في الأمعاء.
هل يتم تطبيق هذه الحمية مدى الحياة؟
الأفضل عند اتباع هذه الحمية استشارة أخصائي/أخصائية تغذية متخصصة بها. عادة يتم تطبيقها إلى أن تخف الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي وبعدها يتم إعادة إدراج الأطعمة بشكل تدريجي حسب درجة تحمل الشخص لها. ليتمكن الشخص من معرفة الكمية التي يستطيع تناولها والتي لا تؤدي إلى تهيج القولون.
ما رايك ان تقوم بالاطلاع على حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش
