الكركم

يعتبر الكركم من البهارات المستخدمة بشكل كبير في الطهي، ولكنه ايضا يستخدم في مجالات طبية عديدة لخصائصه العلاجية العديدة.

قد يساعد الكركم

• في التقليل من التوتر
  • لاحتواءه على كميات عالية من مضادات الاكسدة
• في التقليل من الإجهاد التأكسدي
• في التقليل من التهاب المفاصل
  • تناول 1000ملغم يوميا يساعد في التخفيف من أعراض التهاب المفاصل وذلك لاحتواءه على مضادات التهاب
• في متلازمة الايض
  • يقلل من نسب LDL ويرفع من تركيز HDL
  • يقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم
  • قد يحسن من حساسية الانسولين
  • يمكن ان يحسن من ضغط الدم
• قد يساعد في الحماية من السرطان
  • بسبب احتواءه على كميات عالية من مضادات الاكسدة والالتهاب

بعض طرق استعماله

• كبهارات للطبيخ
• يمكن اضافته للعصائر
• يمكن استخدام عيدان الكركم او الكركم المطحون لعمل الشاي

يمكنك الآن الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش

المراجع

• Hewlings, S., & Kalman, D. (2017). Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92. doi:10.3390/foods6100092 
• Sebastià, Natividad & Soriano, Jose M & Mañesa, J. & Montoro, Alegria. (2012). Medicinal properties and health benefits of curcumin.