بذور الكتان

تعتبر من البذور المفيده لإحتوائها على اوميغا 3 وكميات من الالياف مما يجعلها

• مفيده لصحه القلب بخفضها لمستوى الكولسترول الضار ورفع الكولسترول المفيد
• تساعد في خفض ضغط الدم
• خفض سكر الدم عند المصابين بالسكري

هل يفضل طحنها قبل استخدامها؟

يفضل طحنها لأنها تعتبر أسهل للهضم من البذور الكاملة و للحصول على جميع الفوائد لكن يجب عدم طحنها بصورة كبيرة حتى لا تخسر فوائدها و استخدامها فور طحنها.

هل يوجد لبذور الكتان فوائد في التقليل من الوزن؟

بالنسبه لأنه يخفض الوزن فلا يوجد علاقه وثيقه الا عن طريق إحتوائه على الالياف التي تساعد على الشعور بالشبع لمدة اطول و لا يرفع مستويات سكر الدم بصورة عالية فلا يشعر الشخص بالجوع المفاجئ

هل يوجد لبذور الكتان فوائد في الحماية من بعض انواع السرطانات؟

اثبتت الدراسات لها فوائد في الحمايه من بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي والقولون والبروستات

نصائح لكيفية اضافة بذور الكتان للطعام:

• اضافة ملعقة منها المطحونة إلى حبوب الإفطار الساخنة أو الباردة.
• أضف ملعقة منها المطحونة إلى الساندويش عند اعدادها
• اضافةتها الى اللبن الرائب او المخلوط مع الفواكه.
• اضافتها الى الشوربات و السلطات

لا تنسى الاطلاع على حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش

المراجع

Katare, Charu & Sonali, Saxena & Agrawal, Dr & Prasad, GBKS & Bisen, Prakash. (2012). Flax Seed: A Potential Medicinal Food. Journal of Nutrition & Food science. 2. 10.4172/2155-9600.1000120.