25فبراير

يقوم معظم الأشخاص بقياس وزنهم في الصباح الباكر قبل تناول وجبة الإفطار وبعد الذهاب إلى الحمام، آملين أن يظهر الرقم على الميزان مثلما يتمنون. ولكن هل يعطينا هذا الرقم الحقيقة الكاملة عن جسمنا ومكوناته ومعرفة زيادة الدهون

ماذا يعني الرقم الذي يظهر على الميزان؟

الرقم الذي يظهر على الميزان هو مجموع العضلات، العظام، الماء، الدهون والأعضاء الداخلية الموجودة والتي يحملها الجسم. في مرحلة ما من عمرنا يثبت حجم الأعضاء الداخلية والعظام. والذي يختلف من يوم إلى يوم ومن أسبوع إلى أسبوع هو نسبة الدهون للعضلات والماء. وهذا الذي ما يهم فعليًا، لأنه كلما ارتفعت نسبة الدهون في الجسم، زاد خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كالضغط، السكري النوع الثاني، ومشاكل القلب والشرايين المعروفة بأمراض الشيخوخة.

ما الفرق بين زيادة الوزن و زيادة الدهون؟

Overweight Vs. Overfat

جميعنا نعلم أن مؤشر كتلة الجسم هو من أشهر الطرق المستخدمة لمعرفة اذا ما كان الشخص يعاني من النحافة او زيادة الوزن او السمنة، ومعادلته معروفة وهي كالتالي:

الوزن (كغ) / الطول بالمتر^2 ، وبناء على الرقم الذي ينتج نستطيع تحديد في أي مرحلة نكون

BMI مؤشر كتلة الوزن	STAGE المرحلة
أقل من 18.5	نحافة
بين 18.5-24.9	وزن طبيعي
بين 25- 29.9	زيادة وزن
بين 30-34.9	سمنة 1
بين 35-39.9	سمنة 2
أكثر من 40	سمنة 3 (مفرطة)

ومن هنا أتت كلمة overweight

ًولكن قد نواجه بعض المشاكل في استخدام هذه المعادلة وحدها، وذلك لأنه لا يمكن تنطبقيها على جميع الفئات. فمثلا الأشخاص الرياضيين قد يكون مؤشر كتلة الوزن لديهم عالٍ وقد يصلوا إلى حد السمنة إلا أن هذه الزيادة ليست بالدهن وإنما بالعضلات.

في المقابل قد يكون مؤشر كتلة الوزن لشخص ما بالحد الطبيعي بينما كتلته العضلية ضئيلة ونسبة الدهون لديه مرتفعة، وهذه هي حالة زيادة الدهن .

Overfat

وبناء على ما سبق هل يوجد أجهزة أو أدوات لقياس كتلة أو نسبة الدهن للجسم؟

نعم هناك عدة طرق لقياس نسبة الدهن بالجسم، سواء باستخدام الملاقط خاصة، وهي أداة تقوم بقياس سمك الجلد في مناطق محددة بالجسم عند منطقة الخصر و اليد من فوق، وبناء على القيمة التي نحصل عليها وبعض المعادلات نقوم بحساب نسبة الدهون الموجودة بالجسم . او نستطيع الحصول على قيمة تقريبية من خلال استخدام أجهزة المقاومة الحيوية الكهربائية

(Bioelectrical Impedance)

والتي أصبحت متوفرة في الكثير من العيادات ومراكز التغذية، إضافة إلى النوادي الرياضية. مبدأ عملها بشكل مختصر ومبسط يعتمد على مدى سرعة مرور التيار الكهربائي المنخفض الشدة الذي يدخله الجهاز الى الجسم ومدى مقاومة الجسم له. وبناء عليه يقوم بحساب العضل والماء ويطرح هذه القيمة من الوزن كي نحصل على نسبة الدهون .

ما هي النسب المسموحة من الدهون وهل تختلف من الذكر للأنثى؟

نعم تختلف النسب من الذكر إلى الأثنى؛ حيث أن بنية جسم الذكورتحتوي نسبة عضل أكثر من الإناث . وهذه هي النسب المسموح بها حسب العمر لغير الرياضيين:

العمر	نسبة الدهون الصحية للإناث	نسبة الدهون الصحية للذكور
20-39	21%-32%	8%-19%
40-59	23%-33%	11%-21%
60-79	24%-35%	24%-35%

الخلاصة هي أنه لا مانع من قياس الوزن على ميزان عادي بشكل دوري لأخذ فكرة عامة عن كتلة الجسم كاملة، ولكن الأفضل أن نقوم بعمل فحص مكونات الجسم للتأكد من وصولنا إلى نسبة الدهون الصحية التي تقينا من أمراض الشيخوخة.

لا تنسى انه يمكنك الحصول على حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش