سناك منتصف الليل وهل حقًا تناول وجبة العشاء أو تناول الطعام ليلاُ هو السبب الرئيسي لزيادة الوزن؟ وهل التوقف عن الأكل بعد الساعة 6 مساء سيحمينا من السمنة وزيادة الوزن؟
بداية يجب أن نعلم أن إحدى أسباب زيادة الوزن هي أن الجسم يقوم بتخزين الطعام الزائد و السعرات الحرارية الفائضة عن احتياجه على شكل دهون. ومع قلة ممارسة الرياضة والعادات الغذائية السيئة واختيار الأطعمة ذات المحتوى العالي من الدهون المشبعة والسكر بشكل مستمر فإن هذه السعرات تتراكم في الجسم مسببة زيادة في الوزن.
وبالتالي فإذا كانت العادات الغذائية للشخص خاطئة وخياراته سيئة،وقام بتناول وجبة ذات سعرات حرارية عالية وكميتها كبيرة وتحتوي على أكثر من نوع من المجموعات الغذائية في فترة المساء،وكان خلال اليوم يتناول الدهون والسكر كميات غير محسوبة ودون وعي، فإنه وبلا شك سيصاب بزيادة الوزن من هذه الوجبة الأخيرة ليس لأنها في فترة المساء بل لأنها ستكون فائض عن احتياجه من السعرات الحرارية في هذه الحالة.
في المقابل فإن الأشخاص الذين يتبعون نمط حياة صحي، من ناحية توزيع الوجبات بالشكل الصحيح خلال اليوم، واختيار الأطعمة المفيدة ذات القيمة الغذائية العالية،يحافظون على ممارسة الرياضة وشرب الماء، ولديهم وعي كافي بكمية السعرات الحرارية المناسبة لهم فإن وجبة العشاء تعتبر في وضعهم رئيسية ومهمة شرط أن تكون ضمن احتياجهم اليومي من الطاقة ولا تحتوي على أطعمة دسمة .
متى تعتبر وجبة العشاء أساسية ومهمة؟
تكون هذه الوجبة ضرورية خاصةً للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون تمارين عالية الشدة؛ وذلك لضمان حدوث الاستشفاء التام للعضلات. وفي بعض الحالات المرضية مثل السكري النوع الأول والأشخاص الذين يعانون من خلل في تخزين الغلايكوجين فإن وجبة العشاء لديهم تحميهم من حدوث أي مشاكل صحية وتبقيهم على قيد الحياة.
ولكن البعض استفادوا من إلغاء وجبة العشاء وفقدوا القليل من وزنهم، كيف ذلك؟
بعض الأفراد معتادون على تناول وجبات دسمة في فترة المساء، وعندما قاموا بإيقافها لاحظوا نزول في الوزن، والسبب في ذلك يعود الى الفرق الذي حدث بين السعرات الحرارية الداخلة والخارجة من وإلى الجسم؛ وذلك لأنهم قاموا بإلغاء ما يعادل 500-600 سعر حراري وهي الوجبة الزائدة التي كانوا يتناولوها خلال اليوم والتي كانت تسبب لهم زيادة بالوزن. بحذف وجبة العشاء بشكل كامل من نظامهم أو استبدلوها بوجبة سعراتها أقل وهذا بدوره أدى الى نزول الوزن.
نفس المبدأ يطبق على الأفراد اللذين امتنعوا عن تناول الطعام بعد الساعة ٦، حيث أنهم توقفوا عن تناول سعرات حرارية وهذا هو السبب لفقدان الوزن في حالتهم، مثل الاشخاص المتبيعين مبدأ الصيام المتقطع الذين حددوا وقت تناول الوجبا في يومهم ووقت الصيام. والجدير بالذكر أن هذا النظام قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين وتكيس المبايض لأنه يقوم بتنظيم مستوى الإنسولين في الد ولكن الدراسات ما زالت قائمة على هذا الموضوع.
إذا لماذا نتهم وجبة العشاء بأنها السبب في زيادة الوزن؟
السبب يعود أنه عندما نشعر بالجوع ليلا ستكون خياراتنا في الطعام غير صحية. بمعنى أنه إذا أحس الشخص بالجوع ليلا لن يكون خياره أن يتناول الخس او الخيار او حبة فاكهة، بل سيختار وجبة خفيفة أو وجبة دسمة عالية بالسكر والدهون سهلة التحضير، لعدم توفر خيارات غيرها، فلن يقوم الشخص بعمل سلطة او سناك صحي في ذلك الوقت . وهذه السعرات هي السبب في زيادة الوزن.
إذن لا مشكلة في تناول وجبة العشاء اذا كانت ضمن احتياجات الشخص من السعرات الحرارية. بل الأفضل تناولها حتى لا نشعر بالجوع في فترة المساء قبل 2-3 قبل النوم؛ولضمان حدوث العمليات الفيسيولوجية بالشكل الصحيح خلال ساعات النوم.
سناك منتصف الليل
يمكنك في أي وقت طلب الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش