ساندويش دجاج وخضار

01ديسمبر

من أكثر الوصفات قرأه وطلباً، الوصفة الشهية ساندويش دجاج وخضار

مع زيادة الانشغال بالعمل وعدم توفر الوقت الكافي للطبخ في بعض الاحيان، قد يلجأ العديد لتناول السندويشات من خارج المنزل، هذه الوصفة توفر اختيار لوجبة غذاء سريعة وصحية وغنية بالفوائد من فيتامينات ومعادن من الخضار والبروتين من الدجاج

لجعل الطبق صحي

اسلقي الدجاج ولا تقليه وحددي كمية الزيت وينصح باستخدام زيت الزيتون
استخدمي صوص الصويا قليل الملح
أكثري من الفلفل الاصفر والاحمر حيث انه غني بفيتامين سي والالياف
استخدام الصويا يعوض عن استخدام الملح لذلك ينصح بعدم استخدامه

المكونات

نصف حبة فلفل احمر /65 غم
نصف حبة فلفل اصفر /85 غم
دجاج /330 غم
كوب بصل مفروم /90 غم
ملعقة صغرة زيت زيتون /12 غم
ملعقة صغيرة كمون /1 غم
زنجبيل طازج ملعقة صغيرة /4 غم
نشا ملعقة صغيرة /5 غم
ملعقتان صغيرتان صويا صوص لايت /10 غم
قطعتان خبز اسمر توست /60 غم

طريقة تحضير ساندويش دجاج وخضار

يقطع صدر الدجاج وينقع في الخل من 2-3 ساعات قبل التحضير ويفضل قبل يوم من التحضير
يقطع الفلفل الاحمر والاصفر والبصل الى شرائح طولية مع مراعاة استخدام لوح تقطيع للخضار منفصل عن الدجاج لتجنب التلوث والامراض
في مقلاة عميقة، نقوم بوضع مقدار الزيت على نار هادئة مع الانتباه الى عدم احتراق زيت الزيتون حيث انه سريع الانحراق
يضاف الدجاج ويقلب جيداً الى ان يتغير لونه للأشقر ويتذبل
نقوم بإضافة الدجاج على البصل ونقلب جيداً حتى ينضج الدجاج وذلك على نار متوسطة وقد نحتاج الى اضافة القليل من الماء
يضاف الفلفل الاحمر والاصفر على الدجاج ويقلب الخليط ثم نضيف البهارات (كمون والزنجبيل) مع التقليب
يضاف النشا وصوص الصويا مع 1\2 كوب من الماء ويترك حتى تتجانس المكونات
توضع الخلطة في خبز التوست الاسمر مع الخس حسب الرغبة