وادي صقرة، عمان، الأردن
JOD 
JOD 
القهوة من بين المشروبات الأكثر إستهلاكا بالعالم ولكن من المهم معرفة الآثار الصحية الإيجابية والسلبية لها.
أهم الآثار الإيجابية للقهوة:
- بينت الدراسات أن إستهلاك القهوة بشكل معتدل يرتبط بإنخفاض خطر الإصابة بمرض (الزهايمر، مرض باركنسون، وسرطان البروستاتا).
- وفي دراسة أخرى وجد أن القهوة قد تؤثر بخفض نسبة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني على المدى الطويل حتى عند إستهلاكها بنسب قليله ولكن لازالت الدراسات قائمة لإثبات ذلك.
أهم الآثار السلبية للقهوة:
- ومن الأثار السلبية للقهوة أنها من مسببات الإرتجاع الحمضي عند الأشخاص اللذين يستهلكونها بشكل كبير
من الشائع في الدول العربية إستهلاك التمور مع القهوة فهل هنالك تأثير سلبي للقهوة عند شربها مع تناول التمور كما هو شائع في مناطقنا و عاداتنا العربية خاصة لمرضى السكري وهل تعتبر هذه العادة سليمة صحياً ؟
قامت دراسة حديثة أجريت في عام 2019 في دولة الإمارات العربيه المتحدة لمعرفة مدى تأثير القهوة على مؤشر نسبة السكر في الدم لمجموعة متنوعة من التمور الشائعة في الخليج والوطن العربي.
أجريت الدراسة على ثلاثة عشر شخصاً من الأشخاص الأصحاء وعشرة أشخاص مصابين بالسكري من النوع الثاني شارك كل فرد في خمسة أيام من الإختبار مع (50) غرام من الجلوكوز وما يعادلة من الكاربوهيدرات الموجودة في التمور (مع إستهلاك القهوة \وبدون) وتم قياس السكر في الدم للمجموعتين. بعد القيام بأخذ عينات وقياس نسبة السكر بالدم لم يكن هنالك إختلافات كبيرة بالقياسات بين الأشخاص الأصحاء والمصابين بالسكري من النوع الثاني وبذلك تبين بأن القهوة لم تؤثر سلبا على مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص الأصحاء ومرضى السكري من النوع الثاني بعد إستهلاك التمور.
هل يؤثر إضافة السكر على القهوة ؟
يجدر بالذكر ان الكثير من الأشخاص يستهلكون القهوة بإضافة السكر وذلك يؤثر سلبا على إرتفاع سكر الدم وعلى كيفية إمتصاص الجسم للعناصر الأخرى وبذلك ينصح بإستهلاك القهوة بدون سكر أو إضافة المحليات الطبيعية وبنسب قليلة.
وبذلك يستطيع مرضى السكري بالإستمتاع بشرب القهوة مع التمر دون الخوف من ارتفاع السكر بشكل مفاجئ مع مراعاة الإعتدال في إستهلاكها.
المراجع:
Manuscript received 3 March 2013. Initial review completed 3
May 2013. Revision accepted 18 June 2013. doi: 10.6133/apjcn.2013.22.4.09
