11ديسمبر
وظائف الكالسيوم في جسم الانسان والأهمية الكبيرة له
- تكوين العظام في الجسم
- يرتبط الكالسيوم بمعدن الفسفور ليكونوا مادة الكالسيوم فوسفيت وهي تعد المادة الأساسية لتشكيل العظام
- فيتامين د ضروري جدا فهو يساعد على امتصاص الكالسيوم
- هو جزء مهم في الآلية التي تساعد على تجلط الدم في حال حدوث جرح أو نزيف.
- ضروري جدا للحفاظ على صحة الاسنان.
مصادر الكالسيوم
- الحليب والاجبان
- بعض الاسماك التي تؤكل عظامها مثل سمك السردين.
- الخضار الورقية تحتوي على كمية جيدة من الكلس
- ولكن امتصاص الجسم من المصادر النباتية أضعف من المصادر الحيوانية لاحتواء الخضار الورقية على مادة السيليلوز والتي تقلل من امتصاصه.
- الحبوب الكاملة ايضا تحتوي على الكالسيوم
- ولكن الامتصاص يقل من هذه المصادر بسبب ارتباطه بمادة الفايتك اسيد phytic acid والتي تقلل من امتصاصه
- الاطعمة المدعمة بالكلس
الاحتياجات:
الاحتياجات بوحدة ملغم/mg
العمر (سنة) | الذكور | الاناث | الحامل و المرضع |
1-3 | 700 | 700 | |
4-8 | 1000 | 1000 | |
9-13 | 1300 | 1300 | |
14-18 | 1300 | 1300 | 1300 |
19-50 | 1000 | 1000 | 1000 |
51-70 | 1000 | 1200 | |
71+ | 1200 | 1200 |
نقص الكالسيوم:
- النقص الشديد بمعدن الكالسيوم عند الاطفال وخاصة خلال مرحلة النمو قد يؤدي للإصابة بمرض كساح الاطفال.
- نقص الكلس عند الكبار دون تعويضه قد يزيد من خطر الاصابة بهشاشة العظام.
- هشاشة العظام هو مرض يؤثر على صلابة العظام وقوتها بسبب خسارة معدن الكلس من العظام مما يعرضها للكسر بسهولة
- تعتبر السيدات أكثر عرضة للإصابة بالمرض من الرجال.
- نقص الكالسيوم قد يؤثر على عمل العضلات والاعصاب لانه ضروري لنقل الرسائل العصبية للتحكم بحركة العضلات والنقص الشديد قد يؤدي للإصابة بما يسمى التكزز Tetany
- الاعراض تكون على شكل انقباض في العضلات غير الارادي.
لا تنسى الاطلاع أيضا على معلومات مهمة عن فيتامين ب12
المراجع
- Committee to Review Dietary Reference Intakes for Vitamin D and Calcium, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D. Washington, DC: National Academy Press, 2010.
- ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/#en1
- Miller, Gregory & Jarvis, Judith & McBean, Lois. (2001). The Importance of Meeting Calcium Needs with Foods. Journal of the American College of Nutrition. 20. 168S-185S. 10.1080/07315724.2001.10719029.