تخشى بعض النساء الحوامل من تناول الجزر خلال فترة الحمل لاعتقادهم باحتوائه على كمية عالية من فيتامين أ. فهل تناول الجزر ممنوع خلال الحمل ؟ وما هي كمية فيتامين أ الآمنة للمرأة الحامل؟
ما هي احتياجات المرأة الحامل من فيتامين أ؟
تزداد احتياجات الحامل من الفيتامينات والمعادن خلال فترة الحمل. فتحتاج المرأة الحامل إلى حوالي 770 ميكروغرام من فيتامين أ (بوحدة معادلة الريتينول النشط). تستخدم هذه الوحدة للتعبير عن فيتامين أ وعن المركبات الأولية (بيتا كاروتين) التي تتحول إلى فيتامن أ نشط في الجسم يُعرف بالريتينول. فيتم جمعها وتحويلها إلى وحدة واحدة تعرف بمعادلة الريتينول النشط.
Retinol Activity Equivalents (RAE)
ما هو الحد الأعلى الذي تستطيع المرأة الحامل تناوله من فيتامين أ؟
يجب أن لا تتجاوز المرأة الحامل من تناول 3000 ميكروغرام من فيتامين أ (الريتينول النشط) لتجنب حدوث تشوهات للجنين. أي حوالي 4 أضعاف إحتياجاتها اليومية.
لماذا توجد مخاوف من زيادة استهلاك فيتامين أ للمرأة الحامل؟
فيتامين أ من الفيتامينات الذائبة في الدهون والذي يستطيع الجسم تخزينه. تناول كميات عالية من فيتامين أ سواء من الطعام أو من المكملات الغذائية أو الأدوية يزيد من خطورة حدوث تشوهات للجنين. على الرغم من ذلك، فمن الضروري أن تحصل المرأة الحامل على احتياجاتها من فيتامين أ لأن نقصه أيضًا يلحق الضرر بالجنين ويزيد من فرصة حدوث مشاكل في العيون وخلل في تكوين الخلايا كما يؤثر على الجهاز المناعي وغيره من أجهزة الجسم.
هل يحتوي الجزر على كمية عالية من فيتامين أ؟
لا! على عكس المعتقد السائد فإن الجزر لا يحتوي على فيتامين أ لأن مصادر فيتامين أ هي مصادر حيوانية وليس نباتية. الجزر يحتوي على مواد أولية (بيتا كاروتين) تتحول في الجسم إلى فيتامين أ لكن ليس بالتركيز العالي الذي يحصل عليه الجسم من المصادر الحيوانية، مثل تناول الكبدة. حبة صغيرة من الجزر بوزن 50 غرام تحتوي على 418 ميكروغرام (بوحدة معادلة الريتينول النشط).
هل يمكن أن يسبب الإكثار من الجزر إلى تأثيرات خطيرة على الجنين؟
لا! فإن تناول البيتا كاروتين لا يؤدي إلى تأثيرات خطيرة فهو يتحول بنسبة 12:1 إلى ريتينول نشط. أي أن كل 12 ميكروغرام بيتا كاروتين يعطي 1 ميكروغرام ريتينول نشط.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من فيتامين أ؟
ينصح المرأة الحامل بتجنب تناول الكبدة لاحتوائها على نسبة عالية جدًا من فيتامين أ والذي يتحول مباشرة إلى ريتينول نشط. 90 غرام من الكبدة المطبوخة تحتوي على 6582 ميكروغرام من الريتينول النشط أي أكثر من الحد الأعلى المسموح به باليوم.
وبذلك نجيبك عن سؤالك هل تناول الجزر ممنوع خلال الحمل
لمعرفة معلومات إضافية عن فيتامين أ وأهم مصادره الغذائية وفوائده للجسم من خلال رابط المقالة التالية:
فيتامين أ – ربى دايت (rubadiet.com)
المراجع:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6470929/
- https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
