الدجاج مع كريمة جوز الهند

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية وهي تكفي 6 أشخاص

المكونات

• 400 غم صدور دجاج عضوي
• عصير ليمون
• نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة أوريغانو
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
• رشة من الملح والفلفل الأسود
• لتحضير الصوص: 3 ثوم مهروس – 150 غم سبانخ – نصف كوب بندورة كرزية – نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون – 100 مل كريمة جوز الهند – ملعقة كبيرة رب البندورة – 3 ملاعق كبار بندورة مجففة مصفاة من الزيت –
• 20 غم جبنة بارميزان
• ملعقة كبيرة طحين
• ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
• رشة من الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير

• يقطع الدجاج إلى مكعبات
• تتبيلة الدجاج: عصير ليمون – ملح – ثوم بودرة – بصل بودرة – أوريغانو – بابريكا – ملح – فلفل أسود – زيت زيتون
• يوضع الدجاج المتبل لنصف ساعة في الثلاجة
• في وعاء يخلط الماء الدافئ مع الطحين وكريمة جوز الهند مع التحريك المستمر
• في المقلاة يوضع زيت زيتون ثم الدجاج المتبل ويطهى حتى ينضج
• لتحضير الصوص: على النار يضاف زيت الزيتون مع الثوم المهروس ثم تضاف البندورة الكرزية والبندورة المجففة وتحرك جيداً
• ثم يضاف رشة من الفلفل الحار, الأوريغانو مع رشة من الملح والفلفل الأسود
• ثم يضاف السبانخ وخلطة جوز الهند ويحرك جيداً
• ثم يضاف عليهم الدجاج يتركوا على النار لمدة 5 دقائق
• ثم يضاف 20 غم جبنة بارميزان
• تقدم مع الأرز الأبيض

المعلومات التغذوية

حصة الشخص الواحد (171 غم) وهي بديل عن:

• حصتين من الخضار
• نصف حصة من النشويات
• حصتين من البروتين
• حصة من الدهون