نودلز آسيوي بالدجاج والخضار

طبق شهي يجمع بين النودلز، وقطع الدجاج الطرية، والخضار الطازجة بصلصة آسيوية لذيذة. وجبة متوازنة ومشبعة، يحبها الأطفال والكبار، وتُعد خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء.

المكونات

• 250 غم نودلز
• 350 غم من صدور الدجاج المسحب
• 1 فلفل رومي أحمر
• 1 فلفل رومي أخضر
• 1 بصل صغير
• 1 جزر
• 1 كوسا
• نصف كوب من الصويا صوص اللايت
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
• نصف كوب ماء
• ملعقة صغيرة بهار دجاج
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة زيت السمسم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. اسلق النودلز حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تنضج، ثم صفِّها واتركها جانبًا.
2. اخلط صلصة الصويا اللايت، وصلصة المحار، والنشا، والماء، والزنجبيل المبشور في وعاء صغير حتى يذوب النشا تمامًا.
3. تبّل شرائح الدجاج ببهار الدجاج، والبابريكا، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود.
4. في مقلاة واسعة أو ووك، اطهِ الدجاج مع زيت السمسم حتى ينضج ويكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعه جانبًا.
5. في نفس المقلاة، أضف البصل وقلّبه لمدة دقيقة، ثم أضف الجزر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والكوسا، وحرّكها على نار عالية لمدة 3–4 دقائق حتى تنضج قليلًا.
6. أعد الدجاج إلى المقلاة، ثم اسكب خليط الصلصة وحرّك حتى يبدأ القوام بالتكاثف.
7. أضف النودلز المسلوقة وقلّب جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى بالصلصة وتتجانس النكهات.
8. قدّم النودلز ساخنة مباشرة.

الحقائق الغذائية

الكمية تكفي لأربع أشخاص، كمية الشخص الواحد (348 غم) وهي بديل عن:

• 3 حصص من النشويات
• حصة من الخضار
• 4 حصص من البروتين
• حصة من الدهون