
01ديسمبر
يعتبر البرجر أحد أكثر الوجبات السريعة المطلوبة سواءً من الكبار أو الصغار، وذلك بسبب طعمه الشهي، وسرعة تحضيره أو شرائه، ويمكن إضافته إلى برامج ريجيم لإنقاص الوزن في حال طهيه بطريقة صحية.
تحضير برجر بصلصة الباربكيو
المكونات
- 500 غرام من لحم العجل المفروم ناعم.
- 200 غرام من البصل – 2 حبة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الشوفان.
- 0.5 غرام من الفلفل الأسود – ¼ ملعقة صغيرة.
- 6 غرام من زيت الكانولا – ملعقة صغيرة.
- 32 غرام من الكاتشاب – 4 ملاعق كبيرة.
- 18 غرام من الخل الأبيض – 2 ملعقة كبيرة.
- 6 غرام من Worcester sauce – 2 ملعقة صغيرة.
- 20 غرام من الخس – ورقة كبيرة.
- 45 غرام من البندورة – 2 شريحة.
- 60 غرام من خبز البرجر الأسمر – حبة واحدة.
نصائح للحصول على وصفة صحية
- استعمال لحم العجل منزوع الدهن.
- استعمال الشوي في التحضير، وتجنب القلي بسبب أضراره المتعددة، التي تشمل السمنة والجلطات وانسداد الشرايين.
- عدم استعمال الملح في تحضير البرجر.
- استعمال الخبز الأسمر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، توضع اللحمة المفرومة والبصل المفروم ناعماً أو المبشور، ويتم عجنها مع إضافة الفلفل الأسود، وتشكّل على هيئة أقراص دائرية الشكل.
- في مقلاة، يوضع الكاتشاب والخل وصلصة Worcester sauce وبصلة مبروشة، وتقلّب معاً على النار مع إضافة الماء، والتقليب إلى أن يتكاثف المزيج.
- تدهن المقلاة باستعمال الفرشاة بالقليل من الزيت، وتوضع أقراص البرجر، والانتظار إلى أن ينضج الوجه الأول، وتوضع الصلصة عليها حسب الرغبة، ثم تقلب على الجهة الثانية إلى أن تنضج.
- توضع في خبز البرجر مع إضافة الخس والبندورة.
المعلومات الغذائية
الوصفة تكفي 10 أشخاص، وتبلغ القيمة الغذائية للوجبة الواحدة 73.65 غرام، وهي بديل عن حصة من الخضار وحصتين من البروتين.
شاهد ساندويش دجاج وخضار