بودينغ بذور الشيا

بذور الشيا بذور دائرية صغيرة، يمكن أن تكون سوداء أو بنية اللون، يتم الحصول عليها من أحد النباتات التي تتبع لعائلة النعناع، وتعرف باسم سالفيا هيسبانيكا.

وتمتاز بأنها بذور صحيّة غنيّة بالألياف التي تساعد في التحسين من عملية الهضم، كما تحتوي على أوميغا 3 التي بدورها تساعد في الوقاية من أمراض القلب.

تحضير بودينغ بذور الشيا

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• ½ كوب من الحليب خالي الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• فاكهة للزينة حسب الرغبة – في الوصفة تم استعمال الأناناس والفراولة.
• 1 ملعقة كبيرة من الشوفان – اختياري.
• 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

• تُضاف البذور إلى الحليب، وتخلط معاً، ويضاف العسل للخليط.
• يوضع الخليط في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى اليوم الثاني.
• إضافة الشوفان.
• تقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة، ووضعها على البودينغ.
• إضافة جوز الهند للزينة.

المعلومات الغذائية

يمكن تناول البودينغ كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة، لتكون بديلاً عن حصة من الدهون وحصة من الحليب وحصة من الفاكهة.

فوائد بذور الشيا

تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية؛ حيث إنها غنية بأحماض أوميغا 3 والألياف، وتساعد الألياف بدورها في التحسين من صحة القلب والأمعاء، والتقليل من مستوى الكوليسترول.

تحتاج الألياف إلى وقت طويل للهضم، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، الأمر الذي يساعد في التقليل من الوزن، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب.

https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/chia-seeds-pack-nutritional-punch

يمكنك مشاهدة الوصفة من خلال الرابط التالي:

بودينغ باستخدام بذور الشيا وفوائده – YouTube