تاكو نباتية

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية، وهي تكفي ٨ أشخاص

المكونات

• ٨ قطع من خبز المورينجا (٣٠ غم وزن القطعة الواحدة) (ممكن استخدام اي نوع خبز تفضله)
• خس مفروم
• ١٠٠ غم جبنة موزاريلا
• خلطة التاكو:
• بصلة صغيرة مفرومة
• ٥٠٠ غم فاصولياء حمراء
• ٥٠ غم شوفان مطحون
• ٣٠ مل صويا صوص لايت
• ٢٠ مل عسل
• ملعقة كبيرة خردل
• ملعقة كبيرة معجون البندورة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ٢ ملعقة صغيرة بهار التاكو
• الصوص:
• ٢ ملعقة كبيرة لبن يوناني
• ملعقة كبيرة خردل
• ملعقة كبيرة معجون البندورة
• ملعقة صغيرة خل التفاح
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• مخلل مفروم
• رشة خفيفة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

• لعمل خلطة التاكو:
• في وعاء، تهرس الفاصولياء الحمراء جيدًا، ثم يُضاف إليها:
• البصل الأحمر المفروم، الشوفان المطحون، الخردل، العسل، معجون البندورة، البابريكا، بهار التاكو، وصويا صوص لايت.
• تُعجن المكونات معًا حتى تتجانس.
• لتحضير الصوص:
• في وعاء آخر، يُخلط اللبن مع الخردل، معجون البندورة، خل التفاح، بودرة الثوم، البابريكا، والمخلل.
• تُضاف رشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود ويُخلط جيدًا.
• تحضير التاكو:
• يوضع على قطعة واحدة من الخبز ٥٠ غم من خلطة التاكو ثم توضع على مقلاة محمّاة مسبقاً لكل جهة ٢-٣ دقيقة حتى تتحمّر قليلاً
• ثم يضاف عليها ٣٠ غم جبنة موزاريلا
• على الوجه: خس وملعقة كبيرة من الصوص

الحقائق التغذوية

حصة الشخص الواحد (١٣٢ غم) (مكونات الوجبة الواحدة: ٣٠ غم خبز + ٥٠ غم من خلطة التاكو + ملعقة كبيرة من الصوص ـ ٣٠ غم جبنة موزاريلا + خس مفروم)

وهي بديل عن:

• حصتين من النشويات
• حصتين من البروتين