جمبري بالكاري

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية

المكونات

• 350 غم جمبري طازج أو مفرز
• كوب حليب جوز الهند
• كوب بروكلي مقطع
• 2 بصل أخضر مقطع
• حبة فلفل حلو ملون
• ربع كوب ريحان طازج مفروم
• ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• سن ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
• البهارات: ملح – فلفل أسود – بابريكا مدخنة – كاري – بهارات مكسيكية

طريقة التحضير

• في الطنجرة يوضع زيت جوز الهند ثم يضاف الجمبري ويحرك
• يضاف ملح – فلفل أسود – بابريكا مدخنة ويحرك جيداً
• ثم يضاف الثوم المهروس والزنجبيل
• ثم يوضع البصل الأخضر – البروكلي المقطع – فلفل حلو ملون ويحركوا
• تضاف البهارات: كاري -بهارات مكسيكية – بابريكا مدخنة وحليب جوز الهند
• يتركوا على نار متوسطة حتى تتسبك, تقدم مع الأرز الأبيض

المعلومات التغذوية

هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص, وحصة الشخص الواحدة (200 غم) وهي بديل عن:

• حصة من الخضار
• حصتين من البروتين
• حصة من الدهون