دجاج محشي بالخضار

تعتبر وصفة دجاج محشي بالخضار من أهم الوصفات التي يمكن إضافتها إلى برامج دايت، وذلك لأنها من الوجبات المشبعة والمليئة بالقيم الغذائية.

تحضير دجاج محشي بالخضار

المكونات

• دجاجة كاملة.
• 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم.
• حبة بصل.
• 3 حبات من الجزر.
• كوب من البازيلاء.
• 3 سن ثوم.
• ½ كوب من اللبن.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من بهار دجاج.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• عصير حبتي ليمون.

طريقة التحضير

• خلطة الدجاج: تتكوّن من اللبن، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والفلفل، والكركم، والقرفة، وبهار الدجاج، والزنجبيل.
• تقطيع البطاطا إلى مكعبات، والجزر والبصل إلى شرائح، ثم طهي الخضار إلى أن يستوي نصف استواء.
• يُدهن الدجاج بالخلطة، ثم يدهن بعصير الليمون، ويتم حشوه بكمية من الخضار.
• يوضع كمية الخضار المتبفية في صينية الفرن، ثم يوضع الدجاج.
• توضع الصينية في الفرن مدة تتراوح ما بين 30 – 45 دقيقة، على حرارة 200 درجة مئوية.
• بعد أن ينضج الدجاج يتم تحميره ثم تقديمه.
• يمكن تزيين الدجاج بالبقدونس المفروم.

المعلومات الغذائية

هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص, وحصة الشخص الواحدة 261 غم, وهي بديل عن:

• 5 حصص من البروتين
• حصة من النشويات

فوائد تناول البطاطا

تحتوي البطاطا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض، بالإضافة إلى الفيتامينات التي تساعد الجسم على العمل بشكل صحيح.

وتعتبر البطاطا أحد المصادر الجيّدة للألياف، ومن الممكن أن تساعد في إنقاص الوزن، وذلك كونها تؤدي إلى الشبع لفترة طويلة.

ومن الممكن أن تساعد الألياف في الوقاية من أمراض القلب، وذلك من خلال الحفاظ على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم.

فوائد تناول الدجاج

يعتبر أحد مصادر البروتين الأساسية التي توفّر العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

• تقوية العظام والعضلات: يعتبر البروتين الخالي من الدهون في الدجاج من أهم مصادر الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة العضلية.
  وأظهرت الدراسات أن تناول البروتين يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وقد يساعد في بناء عضلات أقوى وتعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابات والأمراض مثل هشاشة العظام.
• إدارة الوزن وصحة القلب: يساعد تناول الدجاج في الحفاظ على الوزن، لأنه يعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من استهلاك الطعام والسعرات.
  ويؤدي الوزن الصحي إلى التقليل من عوامل الخطر لمشاكل القلب، مثل ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم.

للحصول على حمية غذائية من اي مكان بالعالم، اضغط على الربط التالي:

حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش – ربى دايت (rubadiet.com)