
29مايو
إذا كنت من محبّي النكهات الغنية والمكونات الطازجة، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المتوسطي. مزيج مميز من الباذنجان المشوي، جبنة الحلوم المقرمشة، ونكهة البندورة مع دبس الرمان – وصفة خفيفة وشهية تصلح كمقبلات أو وجبة خفيفة مغذية. لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية
المكونات
- حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرحات كبيرة
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- ١٨٠ غم جبنة حلوم
- خلطة البندورة:
- نصف حبة بندورة مقطعة مكعبات صغيرة – قطعة بندورة مجففة مقطعة – رشة اوريغانو – رشة بودرة الثوم – ملح
- دبس رمان
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- تُدهن شرائح الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون مع رشة ملح وفلفل أسود، وتُخبز في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تطرى وتتحمّر قليلًا.
- تُقطع جبنة الحلوم إلى شرائح وتُطهى في القلاية الهوائية (أو على مقلاة غير لاصقة) لمدة ٧–١٠ دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- على كل شريحة باذنجان، توضع شرائح الحلوم، ثم تُضاف فوقها خلطة البندورة المحضّرة مسبقًا.
- تُزين بالقليل من البقدونس المفروم، وتُرش بدبس الرمان حسب الرغبة.



المعلومات التغذوية
حصة الشخص الواحد (131 غم) مكونة من: شرحة باذنجان مشوي – 60 غم جبنة حلوم – ملعقة كبيرة من خلطة البندورة -على الوجه ملعقة صغيرة دبس رمان مع رشة بقدونس مفروم
بديل عن:
- حصة من الخضار
- حصتين من البروتين
- حصة من الدهون
