سلطة الشاورما

تعتبر سلطة الشاورما واحدةً من أشهى أنواع السلطات التي يمكن تقديمها، وهي غنيّة بالألياف والدهون الصحية، كما يمكن للأشخاص متبعي الكيتو دايت تناولها.

تحضير سلطة الشاورما

المكونات

• 3 أكواب من الخس.
• 120 غرام من صدور الدجاج المشوية، ويمكن تتبيلها بأنواع البهار المفضلة، إلا إنه من الأفضل استعمال بهار الشاورما وتدخين الدجاج بقطعة من الفحم.
• كوب بندورة كرزية.
• بصل مقطّع إلى أجنحة.

مكوّنات الصوص

• 4 ملاعق من الطحينة.
• كوب ونصف من اللبن الرايب.
• عصير حبتي ليمون.
• سن ثوم.
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير

• يقطّع الدجاج إلى مكعّبات صغيرة، ويتم طهيه بعد إضافة التوابل، وتدخينه بقطعة فحم صغيرة.
• يقطّع الخس إلى مكعبات، والبندورة الكرزية إلى أنصاف.
• يوضع كل من الخس والبندورة الكرزية والدجاج في طبق التقديم على شكل طبقات.
• تخلط مكوّنات الصوص معاً، ويتم إضافتها إلى الدجاج والخضار.

المعلومات الغذائية

تكفي هذه الكمية لـ 5 أشخاص، تعتبر بديل عن حصتين بروتين، حصة دهون، حصة خضار

فوائد تناول الدجاج

يعتبر أحد مصادر البروتين الأساسية التي توفّر العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

• تقوية العظام والعضلات: يعتبر البروتين الخالي من الدهون في الدجاج من أهم مصادر الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة العضلية.
  وأظهرت الدراسات أن تناول البروتين يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وقد يساعد في بناء عضلات أقوى وتعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابات والأمراض مثل هشاشة العظام.
• إدارة الوزن وصحة القلب: يساعد تناول الدجاج في الحفاظ على الوزن، لأنه يعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من استهلاك الطعام والسعرات.
  ويؤدي الوزن الصحي إلى التقليل من عوامل الخطر لمشاكل القلب، مثل ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم.

في أي وقت يمكنك طلب الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش