سلطة الشمام

تعد سلطة الشمام من أنواع السلطات الموسمية، التي تمتاز بكونها غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ك والبوتاسيوم وفيتامين ج، وهي بذلك مناسبة للمرضى والحوامل.

تحضير سلطة الشمام

المكونات

• 2 كوب من الخضار الورقية.
• ½ حبة من الفلفل الحلو.
• ½ حبة أفوكادو – 100 غرام.
• شريحتين من الشمام – 300 غرام.
• نعناع مقطّع.
• ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المقطع – 10 غرام.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
• عصرة ليمون.
• رشة من ملح الهملايا.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• إضافة الخضار الورقية إلى وعاء عميق.
• تقطيع الشمام والفلفل الحلو والأفوكادو إلى مكعبات، ثم إضافتها إلى الخضار.
• إضافة النعناع والفستق الحلبي إلى السلطة.
• تحضير الصلصة في وعاء جانبي، وهي الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل، وتحريكها جيّداً.
• إضافة الصلصة إلى السلطة وتحريكها جيّداً.

المعلومات الغذائية

تكفي هذه الكمية لشخصين، وهي بديل عن حصة من الخضار وحصة من الفاكهة وحصة من الدهون.

فوائد الأفوكادو 

يحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد بدورها في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأنه يساعد في نمو البكتيريا الصحية.

كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي قد تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

https://www.healthline.com/nutrition/avocado-nutrition#antioxidants

يمكنك الآن الحصول على حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش