سلطة الكينوا مع المانجا وصوص الزنجبيل والليمون

تعتبر سلطة الكينوا مع المانجا وصوص الزنجبيل والليمون هذا النوع من أنواع السلطات الغريبة، ويمكن تقديمه كطبق جانبي، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.

تحضير سلطة الكينوا مع المانجا وصوص الزنجبيل والليمون

المكونات

• 360 غرام كينوا حمراء / سوداء مسلوق – كوب واحد.
• 238 غرام من الماء – 2 كوب.
• 251 غرام من المانجا – حبة واحدة.
• 259 غرام من الفاصوليا السوداء – علبة واحدة.
• 125 غرام من الخضار الورقية – 2 كوب.
• 7 غرام من الكزبرة المفرومة – 3 ملاعق.
• 130 غرام أفوكادو مقطّعة – 2 حبة.
• 20 غرام من زيت الزيتون – ملعقة كبيرة.
• غرام من الملح – رشة واحدة.
• غرام من الفلفل الأسود – رشة واحدة.

مكونات الصوص

• 5 غرام من عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
• 8 غرام من زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• غرام واحد من الزنجبيل المبشور – ½ ملعقة صغيرة، أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• غرام من الملح – رشة واحدة.
• غرام من الفلفل الأسود – رشة واحدة.

طريقة التحضير

• وضع الكينوا في الماء إلى أن يغلي، ثم يتم خفض الحرارة ويوضع الغطاء لمدة 12 – 15 دقيقة.
• تقطّع حبة المانجا.
• خلط الكينوا والمانجا والفاصوليا السوداء والكزبرة.
• إضافة الخضار الورقية إلى الطبق، ثم يضاف الكينوا.
• يضاف البصل المحمص، وقطع الأفوكادو.
• يُضاف الصوص الخاص بالسلطة.

المعلومات الغذائية

تبلغ كمية السلطة 1635 غرام، وتبلغ حجم الحصة كوب واحد 288 غرام، وهي تكفي 5 أشخاص، وتعد الحصة الواحدة بديل عن:

• حصة من البروتين
• حصة من الدهون
• حصة من النشويات
• حصة من الفواكة
• حصة من الخضار

تعد وصفة سلطة الشاورما من أشهى الوصفات لدينا، لا تنسى الاطلاع عليها وتجربتها