سلطة عربية

سلطة عربية هي خليط من الخضار المختلفة يمكن تناولها كطبق جانبي للعديد من الوجبات وللحفاظ على الفيتامينات والمعادة يفضل استخدام معظم الخضار بقشرها.

نصائح غذائية:

• يمكن استخدام الخل الاحمر او الابيض وبرش الليمون مما يزيد من نكهة الخضار
• في حال استخدام الخضار دون تقشيرها يجب غسلها بشكل جيد
• يجب تخصيص لوح تقطيع خاص بالخضار فقط للتقليل من حالات التسمم الغذائي ومنع انتقال البكتيريا.

المكونات:

• كوب و ثلثان خس /83غم
•  كوب و ثلثان ملفوف احمر /133 غم
• كوب جزر مبروش /105 غم
• كوب بندورة /110 غم
• كوب خيار /140 غم
• كوب فلفل اصفر /140 غم
• ملعقة كبيرة خل ابيض /12 غم
• ملعقة كبيرة زيت زيتون /11 غم
• نصف ملعقة صغيرة ملح /2 غم
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود /0.5غم
• ليمون (ربع كوب عصير ملعقة صغيرة برش) /63 غم

طريقة تحضير سلطة عربية مميزة

• تغسل الخضار جيدا.
• بقطع الخيار والفلفل الاحمر والبندورة مكعبات
• يبرش الجزر برشا ناعما وكذلك الليمونة
• يقطع الخس والملفوف الى شرائح طويلة رفيعة

الصلصة:

• في وعاء صغير يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل والملح وبرش الليمون والخل الابيض جيدا
• توضع الخضراوات سوياً وتضاف الصلصة وتخلط حتى تتوزع الصلصة على جميع المكونات
• توضع السلطة في وعاء التقديم ويمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون حسب الرغبة ويفضل تقديم الطبق فوراً ختي لا تدبل الخضار

الوصفة تكفي 6 أشخاص

القيمة الغذائية للوجبة الواحدة (133.25غم)

الحصة الواحدة تعتبر بديلا عن

• حصة ونصف خضار
• نصف حصة دهون

بتأكيد عليك أن تقوم بتجربة سلطة الخضار المشكلة