شوربة الخضار

تعتبر شوربة الخضار واحدةً من أنواع الشوربات الشهيّة والمشبعة، وفي حال طهيها بشكل صحيح، فإنه يمكن الحصول على العديد من الفوائد.

تحضير شوربة الخضار

المكونات

• 4 حبات من الكوسا.
• 4 حبات من الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• 1.5 لتر من الماء.
• حبة بطاطا حلوة.
• 2 حبة صغيرة من البطاطا العادية.
• حبة من البصل.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.

طريقة التحضير 

• تقلّب الخضروات مع الزيت.
• يضاف الزنجبيل المبشور فوق الخضار، ثم يضاف البهار.
• يضاف الماء، وتترك إلى أن تنضج.
• توضع في الخلاط.

المعلومات الغذائية

تتكوّن الحصة الواحدة من 250 مل، وهي تكفي لـ 6 أشخاص، ويعتبر كل 100 غرام بديلاً عن حصتين من الخضار.

لا تنسى طلب الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش