شوربة الدجاج بالبروكلي

25مارس

تعد شوربة الدجاج بالبروكلي من أهم الأطباق التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي، وخاصةً في حال طهيها بطريقة صحية، وإضافتها إلى نظام غذائي للتقليل من الوزن.

تحضير شوربة الدجاج بالبروكلي

الكمية تكفي لـ 7 أشخاص، وهي بديل عن حصتين من البروتين، ونصف حصة من الحليب، وحصة من الدهون، وحصتين من الخضار.

يحتوي كوب واحد من البروكلي على فيتامين C، ومضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف.

ويحتوي البروكلي على كمية من الفيتامينات والمعادن، ومنها: الكالسيوم، والحديد، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك، وفيتامين أ، وحمض الفوليك.

يحتوي البروكلي على العديد من المواد الكيميائية التي يعد من أبرزها مركب السلفورافان، وقد يساعد في العديد من الحالات الصحية، ومنها:

مرض السكري: تشير الدراسات إلى أن السلفورافان قد يساعد في التقليل من نسبة السكر في الدم من النوع 2.
السرطان: قد تمنع هذه المادة من تكوّن الخلايا السرطانية في الجسم.
التهاب المفاصل العظمي: يساعد على صحة الغضروف الموجود بين المفاصل، كما أنه قد يساعد في منع أو بطء هشاشة العظام.

يعتبر أحد مصادر البروتين الأساسية التي توفّر العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

تقوية العظام والعضلات: يعتبر البروتين الخالي من الدهون في الدجاج من أهم مصادر الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لبناء الأنسجة العضلية.
وأظهرت الدراسات أن تناول البروتين يساعد في الحفاظ على كثافة المعادن في العظام، وقد يساعد في بناء عضلات أقوى وتعزيز صحة العظام وتقليل خطر الإصابات والأمراض مثل هشاشة العظام.
إدارة الوزن وصحة القلب: يساعد تناول الدجاج في الحفاظ على الوزن، لأنه يعطي شعوراً بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من استهلاك الطعام والسعرات.
ويؤدي الوزن الصحي إلى التقليل من عوامل الخطر لمشاكل القلب، مثل ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم.

للحصول على حمية غذائية من اي مكان في العالم، اضغط على الرابط التالي:

السابق التالي