شوربة الذرة

تعد شوربة الذرة من الأطباق الشهيّة التي يتم تقديمها في الشتاء؛ حيث تمد الجسم بالدفء، وتزيد من نسبة السوائل التي يحتاجها الجسم.

وتمتاز الذرة بأنها غنية بفيتامين أ، والبيتا كاروتين، والألياف، كما تعد مصدراً جيّداً للنشويّات.

تحضير شوربة الذرة

المكونات

• 820 غرام من الذرة المهروسة – 3 أكواب.
• 295 غرام من الذرة الحب – علبة واحدة.
• 200 غرام من الدجاج المسلوق.
• 3 أكواب ماء
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص قليل الملح .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

ملاحظات قبل التحضير

للحصول على طبق صحي من شوربة الذرة، فإنه يجب اتباع النصائح التالية:

• استعمال الصويا صوص اللايت؛ حيث يساعد ذلك على التقليل من نسبة الصوديوم، وذلك لأن الملعقة الصغيرة منه تحتوي على 140 ملغم من الصوديوم.

طريقة التحضير

• تقطّع صدور الدجاج وتسلق في الماء إلى أن ينضج.
• يتم تصفية الدجاج من الماء، ويقطّع إلى قطع صغيرة.
• تفرّغ معلبات الذرة المهروسة كاملة، ويتم إضافة الذرة الحبة الكاملة، بعد تصفيتها وغسلها، وتوضع في إناء الطهي.
• يضاف كل من الصويا صوص والملح والفلفل والماء.
• تخفض النار على الإناء، ويتم إضافة قطع الدجاج.
• تترك الشوربة على نار هادئة مدة تتراوح ما بين 5 – 10 دقائق.
• تسكب الشوربة في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة، مع تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم.

المعلومات الغذائية

تكفي الوصفة لـ 8 أشخاص، وتبلغ القيمة الغذائية للوجبة الواحدة 256 غرام؛ حيث تعد الحصة الواحدة بديلاً عن حصتين من النشويّات, وحصة من الخضار، وحصة ونصف من البروتين.

فوائد الذرة

تعد الذرة من مصادر البوتاسيوم، الذي قد يساعد بدوره على تنظيم الدورة الدموية، والحفاظ على تدفق الدم الكافي.

وتحتوي الذرة على مادة اللوتين، التي قد تعمل بدورها على التقليل من خطر التنكس البقعي وإعتام عدسة العين والعديد من أمراض العيون.

بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الضرورية التي قد تساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وإدارة مستوى السكر في الدم.

جربي شوربة الخضار الرائعة والمميزة