تعد سندويشات فاهيتا الدجاج من الوجبات الشهيّة والمليئة بالعناصر الغذائية، وخاصةً في حال تحضيرها بطريقة صحيّة.

تحضير فاهيتا الدجاج

المكونات

• 2 كوب من الفلفل الأحمر
• 2 كوب من الفلفل الأصفر
• 500 غرام من الدجاج.
• كوب واحد من البصل المقطع
• ملعقة كبيرة زيت الكانولا
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بهار الدجاج
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 45 غرام من خبز التورتيلا للقطعة الواحدة، وتحتاج الوصفة لـ 6 قطع.

مقادير الصلصة

• 50 غرام من اللبن خالي الدسم – 3 ملاعق كبيرة.
• 245 غرام من اللبنة – كوب واحد.
• 5 غرام من بهار الثوم – ملعقة صغيرة.
• 2 غرام من الملح – ½ ملعقة صغيرة.

نصائح للحصول وجبة صحية

• سلق الدجاج بدلاً من قليه للتقليل من مقدار الدهون.
• استعمال البهار يساعد في التقليل من كمية الملح.
• سلق الدجاج على نار هادئة يزيد من طراوته.
• الإكثار من كمية الفلفل الأصفر والأحمر؛ حيث إنه غني بفيتامين ج والألياف.
• يفضل استعمال لوح تقطيع للخضار منفصل عن لوح تقطيع الدجاج، وذلك لتجنب التلوث والتسمم الغذائي.

طريقة التحضير

• تقطّع صدور الدجاج والفلفل الأحمر والأصفر والبصل إلى شرائح.
• في مقلاة عميقة، يتم تسخين الزيت، وإضافة البصل إليه مع التقليب مدة 5 دقائق.
• يُضاف الدجاج إلى البصل مع الاستمرار في التقليب على نار متوسطة، إلى أن ينضج الدجاج.
• يُضاف الفلفل الأحمر والأصفر إلى الدجاج، مع الاستمرار في التقليب.
• يتم إضافة كل من الكمون والبابريكا والملح والفلفل بشكل تدريجي، مع التقليب المستمر.
• يُضاف عصير الليمون، ثم يترك الدجاج على نار هادئة لتتجانس المكونات معاً، مدة تتراوح ما بين 5 – 10 دقائق.

طريقة تحضير الصلصة

يخلط كل من اللبن واللبنة معاً، ويتم إضافة الملح وبودرة الثوم.

معلومات فاهيتا الغذائية

تكفي هذه الوصفة لـ 5 أشخاص، وتزن الوجبة الواحدة منها مع صلصة اللبن 272 غرام.

وتعد الحصة الواحدة بديلاً عن حصة ونصف من النشويّات، و3 حصص من البروتين، وحصة من الحليب .

ما رأيك بمشاهدة وصفة نودلز مع الدجاج والخضار