فاهيتا الدجاج

تعتبر فاهيتا الدجاج من اشهى الوجبات، والفاهيتا طبق مكسيكي غني بالصلصة والمضاف له خضار الفلف الملون. استخدام الخضار والبهارات مثل الكمون يساعد اضفاء نكهة طيبة للطبق.

 نصائح صحية للطهي

• سلق الدجاج عوضا عن قلية للتقليل من الدهون.
• سلق الدجاج على نار هادئة يزيد من طراوة الدجاج.
• استخدام البهارات يساعد على التقليل من نسبة الملح
• أكثري من الفلفل الاصفر والاحمر حيث انه غني بفيتامين سي والالياف.

المكونات

• ٢ كوب فلفل احمر /٢٣٠غم
• ٢ كوب فلفل اصفر /٢٠٥غم
• دجاج /٥٠٠غم
• كوب بصل مقطع /٩٠غم
• ملعقة كبيرة زيت كانولا /١٠غم
• ملعقة صغيرة بابريكا /٣غم
• ملعقة صغيرة كمون /٣غم
• ملعقة صغيرة بهار دجاج /٢غم
• ملعقة صغيرة ملح /٤غم
• ملعقة كبيرة عصير ليمون /١٢غم
• ٦ خبز تورتيلا /٤٥غم للقطعة

مقادير الصلصة

• ٣ ملاعق كبيرة لبن خالي الدسم /٥٠غم
• كوب لبنة /٢٤٥غم
• ملعقة صغيرة بهار الثوم /٥غم
• ١/٢ملعقة صغيرة ملح /٢غم

طريقة التحضير

1. تقطع صدور الدجاج والفلفل الاحمر والاصفر والبصل الى شرائح مع مراعاة استخدام لوح تقطيع للخضار منفصل عن الدجاج لتجنب التلوث والتسمم الغذائي.
2. في مقلاة عميقة، يسخن مقدار الزيت ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة ٥ دقائق.
3. يضاف الدجاج الى البصل ويقلب جيداً حتى ينضج الدجاج وذلك على نار متوسطة.
4. يضاف الفلفل الاحمر والاصفر الى الدجاج ويقلب الخليط ثم نضيف البهارات (كمون وبابريكا والملح والفلفل) تدريجياً مع التقليب
5. يضاف عصير ليمون ثم ندعه ليطهي على نار هادئة ليتجانس المزيج مدة ٥ الى ١٠ دقائق.

طريقة تحضير الصلصة

يخلط مقدار اللبن واللبنة معاً مع اضافة الملح وبودرة الثوم.

الوصفة تكفي ٦ أشخاص 

*القيمة الغذائية للوجبة الواحدة من فاهيتا الدجاج مع صلصة اللبن (٢٧١.٨٣غم)

الحصة الواحدة من فاهيتا الدجاج مع صلصة اللبن تعتبر بديلا عن

• ٢ حصة نشويات
• ٢ حصة بروتين
• ٢ خضار
• ١/٢ حصة حليب
• ١ حصة دهون

ما رأيك بمشاهدة وصفة نودلز مع الدجاج والخضار