كب كيك بصلصة الشوكولاتة

هذه الوصفة كب كيك بصلصة الشوكولاتة يمكن تحضيرها في المناسبات خاصة خلال اعياد ميلاد الاطفال فعوضا عن تحضير الكاب الكيك والذي يزين بالكريما والحلويات الملونة تم تعديل وصفة الكريما واستخدام الشوكولاتة الغامقة واستبدال السكاكر والحلويات بالفاكهة لعمل أشكال جميلة

لجعل الوصفة صحية:

• استخدام حليب خالي الدسم للتقليل من السعرات الحرارية بالوصفة حيث ان نسبة الدهون والسعرات به تقل كثيراً عن حليب كامل الدسم
• استخدام الزيت بدل الزبدة

المكونات:

• ١ ١/٣ كوب طحين ابيض /١٨٠ غم
• ١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج صودا /١غم
• ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر /٨غم
• ٣/٤ كوب كاكاو /٧٥غم
• ١ كوب سكر /٢٠٥ غم
• ١ كوب حليب خالي الدسم /١٨٥ غم
• ١/٢ كوب زيت كانولا /٨٥ غم
• ٢بيض /١١٥ غم
• ١ ملعقة صغيرة فانيلا /٢ غم
• ١/٨ ملعقة صغيرة  ملح /٠.٥ غم

ملاحظات تساعد على التحضير:

• في حال وضع صلصة الشوكولاتة على السطح، يجب الانتظار حتى تبرد الكيك ثم يضاف
• اختيار نوع كاكاو يحوي نسبة كاكاو عالية لإعطاء نكهة غنية لذيذة

طريقة التحضير كب كيك بصلصة الشوكولاتة

1. توضع المكونات الجافة معاً في منخل، الطحين الاسمر، الطحين الابيض، الملح، الكاكاو، البيكنج باودر والبيكنج صودا، وتنخل جيداء ليدخل الهواء بين المكونات مما يساعد على لنفاشية
2. في وعاء الخلاط، توضع البيض والفانيلا وتخفق معاً على سرعة متوسطة، وبالتدريج يضاف السكر والحليب والزيت وتخفق معاً جيداً حتى تتجانس
3. يوضع الخليط فوق المكونات الجافة وتخلط برفق حتى تندمج معاً جيداً
4. في قوالب الكيك المكوب، توضع اوراق خبز خاصة ويسكب الخليط في القوالب وباستخدام مغرفة مجوفة وثم تضاف رقائق الشوكولاتة على السطح
5. توضع القوالب في الفرن على حرارة ١٧٠ مئوي لمدة ٢٠ دقيقة

الصلصة:

1. توضع الشوكولاتة الغامقة في حمام ماء ساخن، وذلك بوضع ماء مغلي في طنجرة وضع وعاء غير زجاجي ودائري فوق طنجرة الماء ونضع الشوكولاتة بها حتى تذوب كلياً مع التحري
2. بعد التأكد من ذوبان الشوكولاتة توضع الحليب المكثف عليها وتحرك حتى تندمج
3. توضع القوالب بعد التأكد من الاستواء جانباً حتى تبرد ومن ثم تضاف صلصة الشوكولاتة على السطح وتزين بحبات الفراولة المغسولة والمقطعة لنصفين

المعلومات الغذائية

الوصفة تكفي 20 أشخاص

القيمة الغذائية للوجبة الواحدة (40.83غم)

• الحصة الواحدة تعتبر بديلا عن
  • حصة دهون
  •  حصة نشويات

إن كيكة الشوكولاتة من أشهى أنواع الكيك لذلك فإننا نقدم لك وصفتنا المميزة كيكة الشوكولاتة