كنافة بطريقة صحية

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية

المكونات

• لتحضير عجينة الكنافة:
• كوب الا ربع طحين شوفان
• كوب سميد ناعم
• ربع كوب زيت جوز الهند (مُذاب)
• ٢ كوب ماء
• ربع ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة كبيرة ستيفيا
• لتحضير طبقة الجبنة:
• ٢٠٠ غم جبنة بيضاء حلوة
• ١٨٠ غم جبنة اريش
• ١٥٠ غم. لبن يوناني غير منكه
• ٢ ملعقة محلي ستيفيا
• ملعقة صغيرة ماء الزهر
• على الوجه:
• فستق حلبي مبروش
• قطر خالي من السكر

طريقة التحضير

• تخلط مكونات العجينة (طحين الشوفان – سميد ناعم – ٢ كوب ماء دافئ – زيت جوز الهند – كركم – محلي ستيفيا) ويخلطوا سوياً
• تترك العجينة لترتاح لمدة ١٠ دقائق
• في المقلاة يدهن القليل من زيت الزيتون ،توضع العجينة في قنينة توزيع العجين (Batter Dispenser)
• على مراحل يسكب العجين في المقلاة على شكل خطوط رفيعة وتترك حتى تجف ثم ترفع عن المقلاة وتوضع جانباً
• بعد أن تبرد تماماً، نقوم بفركها بلطف لتصبح على شكل شعيرات كنافة خشنة
• لتحضير طبقة الجبنة يخلط سوياً جبنة بيضاء – جبنة الاريش – لبن يوناني – محلي – ماء زهر
• تدهن صينية الخبز بالقليل من زيت الزيتون مع القليل من زيت جوز الهند
• تفرد عجينة الكنافة على الصينية
• ثم توضع طبقة الجبنة تخبز في الفرن على حرارة ١٥٠ حتى تتحمر
• على الوجه يوضع القطر الخالي من السكر والفستق الحلبي المبروش

المعلومات التغذوية

حصة الشخص الواحد (70 غم) وهي بديل عن:

• حصة من النشويات
• حصة من البروتين