كوكيز الشوفان

الوصفة من اعداد: زهية الصالح

يمكن تقديم كوكيز الشوفان ضمن الوجبات الخفيفة في أنظمة خسارة الوزن مع القهوة كوجبة خفيفة، ويتم تحضيره بالطريقة التالية.

طريقة تحضير كوكيز الشوفان

المكونات

• 90 غرام من الشوفان الخالي من الجلوتين.
• 30 غرام من دقيق أرز.
• 60 ملل من الحليب النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ملاحظة

يجب استبدال البيكنج باودر لمن يعاني من حساسية الذرة بربع ملعقة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير

• يُخلط كل من العسل والفانيلا والزيت النباتي والحليب.
• توزيع البيكنج باودر والقرفة على دقيق الأرز جيّداً.
• إضافة الشوفان إلى الدقيق ومزج المكوّنات الجافة معاً.
• يتم إضافة خليط المواد السائلة، والخفق إلى أن تمتزج جميع المكوّنات معاً.
• يُترك الخليط لمدة 10 دقائق.
• يتم تشكيل العجينة دوائر صغيرة، وتخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة 180 مئوية، ثم يتم تحمير الوجه قليلاً.

ما هي الحالات الصحية التي تناسبها هذه الوصفة؟

• حساسية البيض.
• حساسية القمح.
• السيلياك.
• حساسية الحليب.

المعلومات الغذائية

يبلغ وزن الحصة الواحدة 30 غرام، وهي تعد بديلاً عن حصة واحدة من النشويّات.

فوائد الشوفان

يحتوي الشوفان على مواد كيميائية تسمى المركبات الفينولية والأستروجين النباتي وهي تعمل كمضادات للأكسدة، تساعد في التقليل من الآثار الضارة للالتهاب المزمن المرتبط بالعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسكري والأوعية الدموية.

كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية مختلفة؛ حيث تحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد في إبطاء عملية الهضم وزيادة الشبع والتقليل من الشهية.

كما يمكنك طلب الحصول على حمية غذائية أربع حميات – د. ربى مشربش