كيكة البهارات

تعتبر كيكة البهارات من أنواع الحلويات البسيطة والبيتية والتي قد تحضر بمكونات ومحتويات صحية، تقوم هذه الكعكة على وجود أنواع مختلفة من البهارات ذات الفائدة العالية مثل القرفة والتي اثبت الدراسات أنها تعادل مستوى السكر بالدم بالإضافة لوجود اليانسون، بذور الكتان وغيرها من البهارات المفيدة والتي تعطي نكهة لذيذة للطبق، كما وأنها غنية بالأوميجا 3

لجعل الوصفة صحية:

• استخدام الطحين الأسمر الغني بالألياف كبديل جزئي للطحين الأبيض
• استخدام زيت الكانولا القليل بالسعرات
• استخدام الحليب خالي الدسم مما يقلل من الدهون والسعرات الحرارية

المكونات

• كوبان طحين ابيض /235 غم
•  كوب طحين اسمر /110 غم
• ثلاث بيضات /160 غم
•  كوب جوز /85 غم
•  كوب ونصف حليب خالي الدسم /260غم
• ثلثان كوب زيت كانولا /105 غم
•  كوب سكر بني /145 غم
• اربع ملاعق صغيرة بيكنج باودر /18 غم
•  ملعقة ونصف صغيرة قرفة /1.5 غم
•  ملعقة ونصف كبيرة يانسون(1مطحون+1\2حب) /11 غم
• ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون /1 غم
•  ملعقة كبيرة بذور كتان مطحون /15 غم
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة /1 غم
•  رشة ملح /0.5 غم
•  ملعقة صغيرة فانيلا /2 غم

طريقة تحضير كيكة البهارات

1. في البداية، يوضع الطحين وجميع البهارات (قرفة، يانسون، كبش قرنفل، جوزة الطيب) بالإضافة للملح والبيكنج باودر في منخل وتنخل معاً لزيادة النفاشية للكيك وللتخلص من أي رواسب
2. يخفق البيض مع السكر على سرعة متوسطة ثم يضاف الزيت وتخفق معاً حتى يتجانس الخليط
3. يضاف الطحين للخليط بالتدريج بالتناوب مع الحليب وتخفق حتى يصبح الخليط لزج والمكونات موزعة
4. في القالب المراد الخبز فيه، يوضع القليل من الزيت ويوزع جيداً مع رش كمية كافية من الطحين
5. يسكب الخليط في القالب ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة
6. عند التأكد من نضج الكعكة وذلك بإدخال عود طويل يخرج القالب من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد
7. يقدم مع الشاي او القهوة

الوصفة تكفي 12 أشخاص

القيمة الغذائية للوجبة الواحدة (70 غم)

الحصة الواحدة تعتبر بديلا عن

•  حصة ونصف من النشويات
•  حصتان من الدهون
• نصف حصة من الحليب

جرب وصفتنا الرائعة والمميزة كيكة البرتقال