
26أكتوبر
تعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر أنواع الكيك المفضّلة لدى الصغار بشكل خاص، وبالتالي فإنه يجب تحضيرها بطريقة صحيّة، تتيح لهم الحصول على وجبة خفيفة، دون اكتساب قدر كبير من السعرات الحرارية.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من محلي monk fruit.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
- نصف كوب من الكاكاو.
- ⅔ كوب من الحليب خالي الدسم.
- 3 ملاعق قهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق شوكولاتة جرانيد للزينة.
طريقة التحضير
- يتم خفق كل من البيض والفانيلا والسكر والمخلي والحليب والزيت.
- تذوّب القهوة في كوب الماء الدافئ.
- ينخّل الدقيق مع البيكنغ صودا والبيكنج باودر والملح والكاكاو.
- يتم إضافة خليط المواد الجافة بالتدريج إلى خليط البيض، مع الخفق جيّداً إلى أن يمتزج.
- يتم إضافة كوب القهوة والاستمرار بالتحريك.
- توضع كمية قليلة من الزيت في قالب الكيك، ويتم دهنه ورشّ كمية كافية من الدقيق.
- يسكب الخليط في القالب، ويوضع في الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 45 دقيقة.
- يتم التأكد من نضج الكيكة بإدخال عود طويل، وفي حال عدم التصاق الخليط به، فإن ذلك يدل على نضجه.
- يتم إخراج القالب من الفرن وتركه إلى أن يبرد.
- تُدهن الكيكة بشوكولاتة جرانيد للزينة في حال الرغبة.
المعلومات الغذائية
تعد الحصة الواحدة 30 غرام، وهي بديل عن حصة من النشويّات، وذلك عند عدم إضافة الشوكولاتة إليها؛ حيث إن الملعقة الواحدة منها تزن 30 غرام وتحتوي على 170 سعرة حرارية.
لا تنسى طلب الحصول على استشارة غذائية – د.ربى مشربش