01ديسمبر
يتم تحضير كيك التمر دون اضافة البيض والسكر وتعتمد الحلاوة في الوصفة على وجود السكر الطبيعي في التمر فقط. تعتبر الوصفة مصدر جيد للألياف
نصائح غذائية للطهي
- الابتعاد عن اضافة السكر وذلك لان التمر يحتوي على السكر
- استخدام الطحين الاسمر كجزء من المقدار يزيد من نسبة الالياف في الوصفة تماسكها
المكونات:
- كوب ونصف طحين ابيض /150 غم
- ثلاث ارباع كوب طحين اسمر /100 غم
- تمر منزوع البذر/ 300غم
- نصف كوب زيت ذرة/ 75 غم
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر /8 غم
- كوب ماء
ملاحظات تساعد على التحضير
- ينزع البذر من التمر قبل الاستخدام
- نخل الطحين مع البيكنج باودر يعزز من نفاشيه الكيك وذلك عن طريق ادخال الهواء بين الجزيئات عند النخل
طريقة التحضير كيك التمر
- يوضع الطحين الابيض والاسمر والبيكنج باودر في منخل وتنخل معا
- يضاف ثلث مقدار التمر مع الطحين وتخلط معا
- يقطع التمر الى قطع صغيرة بعد ازالة البذرة
- يوضع ⅔مقدار التمر مع الزيت والماء في ابريق الخلاط وتخلط معا
- يمزج الطحين مع الزيت والماء وتقلب معا حتى يتماسك القوام
- يدهن وعاء الخبز بالزيت ويرش بالطحين جيدا لتجنب التصاق الكيك بالوعاء
- تخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 175 مئوي
- توضع في وعاء تقديم ويمكن تقديمها مع الشاي
الوصفة تكفي 7 أشخاص
القيمة الغذائية للحصة الواحدة (124.29غم)
الحصة الواحدة تعتبر بديلا عن
- حصتان نشويات
- حصتان فواكه
- حصة ونصف دهون
يمكنك أيضا مشاهدة كيكة الشوكولاتة