كيك الليمون مع بذور الخشخاش

 يعتبر كيك الليمون مع بذور الخشخاش من أشهى أنواع الكيك ، مع القيمة الغذائية العالية

 بذور الخشخاش هي بذور تستخرج من زهرة نبات الخشخاش. وتحتوي البذور على المواد المضادة للأكسدة بالإضافة الى نسبة عالية من المعادن منها البوتاسيوم الكالسيوم. تحتوي الملعقة الكبيرة من بذور الخشخاش على 127 ملغم من الكالسيوم. ويمكن ادخالها بسهولة الى اطباق المختلفة من الحلويات مثل الكيك والمافن.

معلومات غذائية للتحضير:

• التقليل من كمية السكر عند تحضير الحلويات مثل الكيك لا يؤثر كثيرا على الطعم ولكن يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية
• استخدام لبن قليل الدسم عوضا عن الكامل الدسم

المكونات

• ١كوب لبن قليل الدسم /٢٣٠غم
• ١ملعقة كبيرة برش حبتين ليمون /١٥غم
• ١/٢كوب طحين /٢٠٥غم
• ٣/٤كوب عصير ليمون /٥٥غم
• ١/٤كوب زيت كانولا /٤٥غم
• 3 بيض /١٦٠غم
• ٢/٣كوب سكر /١٣٥غم
• ٢ملعقة كبيرة بذور الخشخاش /١٧غم
• ٢ملعقة صغيرة بيكنج باودر /٨غم
• ١ملعقة صغيرة فانيلا /٢غم

طريقة تحضير كيك الليمون مع بذور الخشخاش

1. ينخل الطحين مع البيكنج باودر والملح
2. في وعاء الخلط، يوضع البيض مع الفانيلا وبرش الليمون والسكر وتخفق جيداً ويضاف الزيت للخليط بالتدريج
3. يضاف عصير الليمون للخليط مع الخفق الجيد حتى تختلط وتتجانس المكونات
4. يضاف خليط الطحين. بالتدريج والتناوب مع اللبن
5. اخيراً، تضاف بذور الخشخاش الى خليط الكيك ويحرك يدويا
6. تخبز بالفرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة
7. تزين بشرائح الليمون والكريمة خالية الدسم المخفوقة

الوصفة تكفي 8 أشخاص

القيمة الغذائية للوجبة الواحدة للكيك مع الصوص (109غم)

الحصة الواحدة تعتبر بديلا عن

•  حصتان نشويات
• حصة حليب

لدينا العديد من وصفات الكيك المميزة، لذلك فنحن نقدم لكم وصفتنا المميزة كيكة البرتقال