لب الكوسا

من اطباق المقبلات الصحية والسهلة التحضير ويمكن تناول لب الكوسا في أي وجبه، فكرته تقوم على تقوير(حفر) الكوسا باستخدام أداة خاصة ليستخرج اللب الداخلي ويقلب مع الكثير من البصل وبعض التوابل يمكن اضافة البقدونس او النعنع الناعم.  تعتبر الكوسا من الخضار القيلة بالسعرات وغنية بفيتامينات الفوليك اسيد والبوتاسيوم بالإضافة للألياف.

نصائح غذائي للطهي

• يمكن الاكثار من كمية الفلفل والنعنع او البقدونس للتقليل من كمية الملح المضافة.
• يفضل طهي الكوسا حتى تنضج فقط ولا تزيد مدة الطهي عن الحد المطلوب للحفاظ على نسبة الفيتامينات الموجودة في الخضار،

المكونات

• اربع اكواب لب كوسا
•  كوب بصل مفروم
•  ملعقة كبيرة بقدونس
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. توضع كمية الزيت في طنجرة، تقشر حبة بصل وتفرم فرما ناعما وتضاف الى الزيت وتقلب لمدة 3 دقائق حتى تذبل
2. يضاف اللب مع التقليب بين الحين والاخر حتى ينضج الخليط
3. يضاف الفلفل والملح والبقدونس ويقلب قليلاً
4. يزين بمقدار البقدونس المتبقي ويقدم

المعلومات الغذائية

الوصفة تكفي 6 أشخاص

القيمة الغذائية للوجبة الواحدة (178 غم)

الحصة الواحدة تعتبر بديلا عن

• حصة خضار
• نصف حصة دهون

ما رأيك أن تقوم بتجربة كب كيك الكوسا وتشاركنا الصور على صفحتنا