
29مايو
إذا كنت تبحث عن وجبة فطور خفيفة، مغذية، وسهلة التحضير، فهذه الوصفة هي الخيار المثالي.
تجمع بين الكربوهيدرات المعقدة من البطاطا الحلوة، والبروتين من البيض والجبنة، والخضار الملونة الغنية بالفيتامينات.
مناسبة للتحضير المسبق، ويمكن تناولها دافئة أو باردة في أي وقت خلال اليوم — سواء كفطور سريع، سناك مشبع، أو وجبة بعد التمرين.
الوصفة تعمل ١٢ قطعة
المكونات:
- حبة بطاطا حلوة كبيرة
- ٦ بيض
- ٢٠٠ غم جبنة اريش
- كوب فلفل حلو ملون مقطع
- ربع كوب بصل اخضر مقطع
- ثوم بودرة
- بابريكا
- اوريغانو
- ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير
- تحضير البطاطا الحلوة:
- تُقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح دائرية وتُدهن بالقليل من زيت الزيتون، ثم تُرتب في صينية خبز وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تطرى وتنضج.
- تحضير خليط البيض:
- في وعاء، تُخفق البيضات مع رشة ملح، فلفل أسود، بودرة الثوم، البابريكا، والأوريغانو حتى يتجانس الخليط.
- تحضير قاعدة المافن:
- بعد أن تنضج البطاطا، تُهرس جيدًا في وعاء، ويُضاف إليها رشة ملح، فلفل أسود، وقليل من البابريكا، وتُخلط حتى تتماسك.
- تجهيز صينية المافن:
- تُدهن قوالب المافن بالقليل من زيت الزيتون. توضع ملعقة من خليط البطاطا المهروسة في كل قالب وتُضغط لتكوين قاعدة.
- إضافة الطبقة العلوية:
- يُوزع خليط البيض فوق البطاطا في كل قالب، ثم تُضاف قطع الفلفل الحلو، الجبنة، والبصل الأخضر على الوجه.
- الخبز:
- تُخبز القوالب في الفرن لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يتماسك البيض ويكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.















المعلومات التغذوية
القطعة الواحدة بوزن (٦١ غم) هي بديل عن:
- حصة من البروتين
- حصة من الخضار
