مافن اليقطين والشوكولاته

لتحضير هذه الوصفة يمكنك اتباع الخطوات التالية

المكونات

• كوب ونصف طحين
• ثلث كوب محلي خالي من السكر
• ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلّى
• بيضة
• ربع كوب مهروس اليقطين
• 3 ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم
• ربع كوب زبدة ذائبة او زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

طريقة التحضير

• تسخين الفرن: يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، يخفق الدقيق والبايكنغ باودر والملح ومسحوق الكاكاو وأي بهارات اختيارية مثل القرفة.
• خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، يخفق المُحلي السائل والبيض وهريس اليقطين والحليب والزبدة المذابة (أو الزيت) والفانيلا معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• خلط المكونات: يسكب المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة ويقلب بلطف حتى تمتزج المكونات جيدًا. تجنب الإفراط في الخلط.
• ملء قالب المافن: قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب المافن، واملأ كل منها حوالي 2/3.
• اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 18 و22 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة.

الحقائق التغذوية

حصة الشحص الواحد قطعة (40 غم) وهي بديل عن:

• حصة من النشويات
• حصة من الدهون